제 냉장고 속에 항상 들어있는 식품 중 하나가 베이컨이랍니다.
워낙 고기류를 좋아해서 고기 들어간 음식을 많이 해먹는 편인데,
고기가 없을때 대용품으로 등장하곤 하지요.
뿐만아니라...
갑자기 술상을 봐야할때에도 베이컨은 훌륭한 역할을 해내곤 한답니다.
그래서 저는 베이컨을 대용량으로 구입해서 냉동실에 보관해두고 이용하는데요.
베이컨은 여러장들이 겹쳐겹쳐 포장되어 있기 때문에 통째로 냉동시켜버리면,
그때그때 조금씩 사용하기가 힘들어져요.
그래서 별건 아니지만...
제가 사용하는 방법을 알려드릴께요.
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제가 항상 구입하는 1kg짜리 베이컨입니당.
길이도 엄청 기네요.
도마에 비닐랩을 넓게 잘라 펴놓고,
그위에 3~4장 정도의 베이컨을 올려놓아요.
한번에 사용하는 양이 더 적으신 분들은
2~3장정도도 좋겠지요~
그리고, 랩의 양쪽으로 베이컨을 감싼 뒤,
이렇게 돌돌 말아줍니다.
이렇게 꾸러미를 여러개 만들어서...
요렇게 지퍼백에 넣어 냉동실로~
이렇게 하면, 돌돌 말아진 베이컨을 한꾸러미씩 꺼내어서...
해동시켜 사용하기 좋구요.
것보다 적은 양을 사용해얄때엔 말린 끝부분부터 필요한 만큼
잘라서 쓸 수도 있구요.
혹 다른분들도 다 이렇게 사용하시나요?
괜히 저혼자 잘난척 한건 아닌지...-.-;;
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예전에 제 홈피 게시판에 올렸던 내용 옮겨왔어요.
살림 Q&A에서 질문하셨던 ' 이뿌징^^'님 참고하시면 좋을것 같아서요.
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