지금 미친듯이 썼는데 갑자기 권한이 없다고 나와서
진짜 좌절했었어요-_ㅠ
흑..그래도 꿋꿋히..
몇일내내 기름진 음식만 먹어서 커피랑 단게 먹고싶어서
한밤중에 만들었다지요.
막 혼자 콧구멍벌러대면서 만들고 구도잡아 사진찍고 하니깐
옆에서 막 웃더라구요-_-;
브라우니 레시피 많이 아실테지만 그래도 궁금하실지도 몰라..(*__)
모카 브라우니 사각틀 20x20 짜리 분량
다크초콜릿이나 밀크초콜릿 170g, 무염버터 100g, 황설탕 70g , 달걀 3개
밀가루 50g, 무가당코코아 3ST, BP 1st, 진한커피( 뜨거운물 1ST, 모카커피1st)
다진호두 50g, 아몬드슬라이스 코코넛슬라이스 적당히.
1. 초콜릿을 다져서 중탕시키면서 녹여주세요. 다 녹아가면 버터 다져놓고 녹여주시고
2. 황설탕도 넣고 녹여주세요. 설탕넣고 한 1~2분 정도 녹이다가 불에서 내리고
뜨겁지 않게 따뜻할 정도로 저어가며 한김 식혀주세요.
그냥 뜨거운 초콜릿에 달걀을 넣어버림 초콜릿소스를 올린 계란후라이를 드실지도;
3. 식힌 초콜릿에 달걀을 한개씩 넣고 손 거품기로 잘 섞어주세요. 걸쭉해지지요?
4. 밀가루,코코아,BP를 세번 체쳐서 넣고 진한커피도 넣고 주걱으로 대충 섞다 손 거품기로 잘 섞고
5. 호두를 넣고 다시 한번 잘 섞고
6. 유산지 깐 팬에 붓고 스크래퍼로 높이를 잘 맞춰주고 아몬드랑 코코넛을 뿌려주세요.
코코넛 한주먹 뿌리고 아몬드 뿌리고 다시 위에 코코넛을 한주먹 뿌림 이뿌답니다.
7. 170도로 예열된 오븐에서 20분 정도 구우면 끝.
틀 마다 굽는 시간이 다르니깐 위에 코코넛채 보고 잘 빼주세요.
나열해놓으니깐 뭔가 할일이 많으거 같은데 이건 계량만 해놓으면 쉬워요
팔아프게 버터휘핑안해도 되구요.
설날 내내 힘드셨을텐데 우리 브라우니랑 커피 한잔해요>_<
