가을이라 가을바람 솔솔 불어오니, 아~ 가을인가 싶었는데 어제 뉴욕은
화씨 1백도가 넘는 인디안 써머였습니다. 오늘은 오후 소나기를 앞두고
후덥지근하네요.
작년 12월 송년 모임 이후 오랜만에 네 사람이
다시 한 자리에 모이니 어찌나 반가운지
그동안 서로의 안부와
지난 여름방학동안 다녀온 여행담으로 얘기꽃을
피웁니다.
모임이 있기 전날, 식탁을 세팅해 놓습니다.
디저트용 그릇과 작은 도마도 미리 준비해 놓구요.
오늘 애피타이저는
절대로 실망시키는 적이 없는 카프리제입니다.
코끝을 즐겁게 해주는 베이즐향이
식욕을
돋궈주고
fresh 모짜렐라 치즈와 토마토의 맛궁합이 가히 환상적이지요.
애피타이저 시간에 저는 링귀니를 빨리 삶아 미리 준비해 놓은
뜨거운 쏘스를 부어 잘 섞은 새우 링귀니 파스타를 서빙합니다.
파스타는 파미잔 치즈를 뿌려서 먹습니다. 아루굴라 샐러드는
냉장고에 보관했다가 서빙 직전에 드레싱을 뿌려 섞습니다.
식사에 준비한 음료수는 스파클링 석류쥬스와 라임에이드입니다.
디저트는 롤케익과 갓 뽑은 커피, 그리고 Mrs. K께서 가져온 포도입니다.
롱아일랜드는 벌써 단풍이 들기 시작했습니다.
