오늘 날씨 참~~ 좋습니다!
이 사진 보시면 어딘지 아시는분 많겠죠.
재료: 양지, 데쳐논 어린무우청, 건표고, 말린붉은고추, 파.
양념재료: 된장, 멸치, 파뿌리, 다시마.
다시물 내고 건져논.. 결국 버려야죠.
말린파뿌리를 사용하고, 멸치는 내장만 제거하고, 다시마는 끝물이라 부스러기..
놋숟갈을 음식할때 사용하면 좋아요.
다시물에 된장 체에 걸러 풀고(고추지 담았던 된장을 사용하면 알싸한 맛이..),
양지,어린 무우청, 불린표고, 냉동보관중인 태양초 투입..
어린무우청은 인근 고랭지 무우밭에서 수확후 밭에 남은 어린무우 속만 뜯어다 데쳐 냉동보관한 재료.
완성~~~!
파좀 썰어 넣고 점심으로 뚝딱한 무우청된장국밥.
밑에 밥한덩이 있어요.
반찬은 김치 한가지,....
