연근칩

[아몬]

 

 

건조기에 감과 연근을 말려 봤습니다. 

 일단 얇게 써는 건 베르* 채칼 얇은 쪽으로 하니까 어느 정도 가능했습니다.

 

감은 비타민이 파괴되면 안될 것 같아, 45도 저온에서 세시간 말렸는데 건조기 바닥에 붙어 쉽게 떨어지지가 않았어요.
얇아서 그런 것 같더군요.

맛은 바삭하고 달큰한 과자 같았어요.

 감을 손으로 저며서도 말려 봤는데 감말랭이 같은 맛이 돼버려서, 역시 얇게 자르는 게 중요한 것 같았습니다.

 

 연근은 익혀 먹기도 하는 거라 최고온에서 한시간 정도 말렸는데, 좀 짰어요.

맥주 안주 정도로는 좋을 것 같았지만 원하던 맛은 아니라서..

두번째는 꿀을 조금 녹인 물에 서너 시간 담가뒀다 말렸더니,

 떫은 맛과 짠 맛은 빠지고 약한 단맛에다 고온에서 익어 구수한 맛도 도는 것이,

 생각했던 맛과 비슷하게 나왔습니다.

만족스러웠습니다.  

 

 

쟈,
건조기가 있다면 연근칩*^^* 

 

 

 

[remy]

지름신을 확~ 부르시는 군요...ㅎㅎ
올해는 어떻게든 하나 장만해봐야겠어요~~~!!

[까이유]

연근이 왜 짠맛이 나는 건가요?

[아몬]

모든 채소가 염분을 조금씩 가지고 있다고 해요.
연근은 염분이 많은 편인 채소인 거 같구요..

[준노엄마]

저는 베르나 채칼에 얇게 썰어서 기름에 튀겼어요.
바삭바삭 진짜 음청 맛있던데요...

[행복한연두]

연근칲에 한표~~!
저는 저렇게 잘라서 튀김했었는데..과자처럼 바삭하니 맛있더라구요^^아이들도 잘 먹고.. 건조기에 말리면 기름도 안먹고, 좋은 방법이네요^^

[맛난것]

저희는 감자칩과 고구마칩을 자주해먹어요
연근칩도 맛있겠어요

[간장게장왕자]

우와 정말맛있어보이네요 침이 꼴까닥 넘어가내여 대박입니다 ^^ 언제한번 먹어봐야 할것갇은 마음뿐
으아 먹고 싶다 ~~~^^