안녕하세요~
'눈팅'만하던 회원이었는데, 처음으로 키톡에 데뷰글 올려봅니다.
대학 신입생 동아리에서 자기 소개하는 것 만큼이나 떨리네요.
며칠 전에 구웠던 파운드 케익이 아주 맛있고 간단해서
82쿡 여러분들과 공유하려고
합니다.
( 케익을 다 먹고 나니까 생각이 났어요.
'아, 간단한 파운드 케익 레시피를 82쿡 회원들과 공유하자!'하고 말이죠.
그래서 제가 한 케익 사진은 없어요. =_=; )
실은 제가 복잡한 베이킹 보다는 간단한 베이킹을 좋아하거든요.
몇 년전에 우연히 서점에서 발견한 베이킹 관련 책이 있는데,
간단한 레시피에 비해 맛도 아주 좋고 하기도 쉬워서
지금은 저의 디저트 바이블이 되었답니다 ^^
오늘 제가 소개 해 드릴 케익은 바로 이 케익입니다.
원래 레몬케익 레시피예요. 제가 파운드 케익 부분만 발췌해서
구워봤는데, 아주 만족스러워서 이제 파우드 케익 전용으로
레시피를 사용하고 있어요.
일단 재료 먼저 알려드릴께요.
-재료-
. 설탕 115g
. 바닐라 설탕 10g
. 밀가루 중력분 120g
. 베이킹 파우더 2,5g
. 소금 1g
. 액체 생크림 6,5cl
. 달걀 2개
. 버터 녹인 것 45g
만드는 법은 정말 간단해요.
원래 베이킹을 하다보면, 밀가루하고 베이킹 파우더 넣는 것도
체를 쳐야하고, 달걀도 분리하고 그런 과정이 있는데,
아주 간단하게
재료를 다 섞어줍니다.
-만드는 법-
오븐은 165도로 예열해 주세요.
1) 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금. 액체 생크림, 달걀을 믹서기로
30초간
섞는다.
2) 1번에 녹인 버터를 넣고 주걱으로 천천히 버터가 녹을 때까지 섞어준다.
3) 섞인 반죽을 파운드 케익 틀에 넣고 오븐에서 1시간 동안 구워준다.
(틀안은 유산지를 까셔도 되고, 버터와 밀가루를 발라서 케익을
떼어내기 쉽게 준비하세요)
원래 식은 후 먹으면 정말 맛있는데,
그냥 따뜻할 때 드셔도 맛있어요 ^^
다음 번에는 제가 또 자주 하는
초간단 moelleux au chocolat, au beurre sale 를
공유할 까 합니다~
첫 글 읽어주셔서 감사드리고요,
즐거운 금요일 보내세요!
