태풍으로 피해는 없었는지 궁금하네요
이곳은 폭염으로 몇일간 더웠었는데 지금은 전형적인 유럽 날씨로 돌아가 아주 선선하고 비도 자주 내리고 있어요
누구나 쉽게 만들 수 있는 케이크 2개를 구워 보았어요
요것은 복숭아 통조림으로 구운 케이크로 훨씬 맛이 있었어요
요것은 생복숭아로 구운 케이크로 시큼하고 덜 달아서 맛이 좀 그랬더라구요 (설탕을 더 추가해야 되더군요)
재료
잘 익은 살구 또는 복숭아 500 그램
계란 4 개 ( 실온 )
박력분 밀가루 300 그램
설탕 250 그램
버터 또는 마가린 200 그램
베이킹 파우더 8 그램
우유 또는 복숭아 통조림 쥬스 120ml ( 실온 )
소금 한꼬집
취향에 따라 럼 약간
케이크 틀 23cm
케이크 틀을 버터로 발라주고 , 밀가루를 솔솔 뿌려 줍니다 .
오븐을 온도 180 도에 예열해 주세요
만드는 법
1. 재료를 모두 넣고 거품기로 처음에 약하게 돌리다가 강하게 약 5 분 정도 잘 섞어주세요
2. 반죽을 틀에 붓고 과일을 얹으세요
3. 180 도로 예열된 오븐에서 50 분간 구우세요
4. 구운 케이크를 식힌 후 뜨겁게 데운 복숭아 잼을 솔로 발라주세요 . 케이크에 윤기가 나서 더 먹음직스럽답니다
팁
1) 중간에 오븐 문을 절대 열지 마세요 . 반죽이 가라앉습니다 .
2) 칼로 찔러보고 깨끗하면 다 익은 것입니다
3) 굽는 시간은 케이크 틀 크기와 오븐에 따라 차이가 납니다
4) 생 복숭아는 맛이 시큼하기 때문에 통조림으로 하는 것이 더 맛이 있어요
생 복숭아 반죽
복숭아 통조림 반죽 (통조림 한통을 넣었더니 좀 부족했어요)
