재첩국 수제비

[은재네된장]

안녕하세요

오랜만에 요리글 올려봅니다

요즘날씨가 너무덥네요 그래서 이열치열 ~~ 얼큰한 수제비 요리했어요~~

 

시골에서 엄마가 주신재첩으로 수제비 만들어봤어요

엄마 친구분이 이렇게 해드신다고 하셔서 저도 따라해봤죠^^

 

재료 : 재첩국 한봉지(섬진강 재첩국), 수제비 2인분, 파(부추), 고추2개, 소금으로 간하세요

 

 

 

 

 

요리는 간단하답니다

 1, 재첩한봉지를 냄비에 붓고 물을 2컵정도 더 부어줍니다

2. 반죽은 미리 해주셔서 실온에 잠시 두셨다가하시면 반죽이 손에 잘 묻지도 않고

    반죽이 찰지고 맛있어요^^

3. 재첩국이 끓기 시작하면 밀가루반죽을 떼어 넣습니다

4. 다시한번 끓기시작하면 파, 고추를 넣고 끓여주시구여

   물이 부족하면 좀더 넣어주시고 소금으로 살짝 간하시면됩니다

재첩맛이 좋아 다시물 없어도 된답니다

 

 

 



재첩보이시죠? ㅎㅎㅎ

아주 맛있어요~~  비린내도 많이 안나고 생각보다

맛있어요~~~

[백만순이]

국물이 뽀얀게 아주 맛나보여요!
요리법도 간단해서 더 좋네요

[엄마의텃밭]

정말 맛있게 보여요..

수제비 먹고 싶네요

내일은 택배 안보내니.. 수제비 해서 먹어볼까 생각만하네요 ㅎㅎ

[내마음의선봉]

완전 맛나겄어요~~혹시 재첩 살수 있는곳 있을까요? 저 완저 좋아하거든요~~

[Cinecus]

정말 뽀얀 국물... 캬~ 들이키고 싶네요...

[쎄뇨라팍]

^^
바지락과는 다른 맛 이겠죠?