사랑합니다♥ 정가네 김혜정입니다.
오늘은 제가 직접 캔 쑥을 이용한 쑥버무리만들기를 해 보려고 합니다.
쑥버무리는 쑥요리 중에서도 쑥을 제대로 느낄 수 있는 요리인데요~
이번에 쑥맛?을 제대로 전해 드리겠습니다^^
재료 소개 : 쑥, 설탕, 소금, 밀가루
쑥을 깨끗이 씻은 다음에 물을 빼줍니다.
물을 빼준다음에 소금1스푼 과 밀가루1컵을 넣어줍니다.
주로 맵쌀을 넣어서 하는데요~
저희 시어머니께서는 밀가루를 넣어 해 주셨는데,,,
이것 또한 식으면 맛있습니다^^
그리고 설탕3스푼 정도 넣어줍니다.
단맛을 좋아하시고 눅눅한 것이 싫으신분들은
첨가물 "원당" " 감미"를 넣어주셔도 됩니다.ㅋㅋ
이제 골고루 섞어 줍니다~
어느 정도 고루 섞여지면,,,
찜기에 넣어주시는데요~
찜기는 김이 날 때 쑥버무리를 넣어주시면 쑥 색깔이 검게 변하는 것을
막을 수 있습니다.
찜기에서 4~5분 쪄준다음에 2~3분 뜸을 들여준다음에 식혀주시면 완성!
처음 만들어 본 쑥버무리의 완성 모습입니다.
근데, 시어머님의 맛이 나지 않더군요.
그래서 여쭈어보니,,, "감미" 넣어야 제맛이라는 울 엄니의 말씀 ㅋㅋ
저도 시골살다보니, 입맛이 달달해지는 것 같습니다.
오늘 일 할 때 간식으로 먹으면 참 좋겠네요.ㅋ
식을 때 더 맛나는 쑥버무리~
내 몸도 좋고 입고 좋아하는 쑥버무리 한번 만들어보세요.
참 쉬우면서 실패하기 딱 좋습니다.ㅎ
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