사람되려,,,쑥버무리~

[해남정가네]

사랑합니다♥ 정가네 김혜정입니다.

 

오늘은 제가 직접 캔 쑥을 이용한 쑥버무리만들기를 해 보려고 합니다.

 

쑥버무리는 쑥요리 중에서도 쑥을 제대로 느낄 수 있는 요리인데요~

 

이번에 쑥맛?을 제대로 전해 드리겠습니다^^

 

 

재료 소개 : 쑥, 설탕, 소금, 밀가루  

 

 

 

쑥을 깨끗이 씻은 다음에 물을 빼줍니다.

물을 빼준다음에 소금1스푼 과 밀가루1컵을 넣어줍니다.

주로 맵쌀을 넣어서 하는데요~

저희 시어머니께서는 밀가루를 넣어 해 주셨는데,,,

 

이것 또한 식으면 맛있습니다^^

그리고 설탕3스푼 정도 넣어줍니다.

단맛을 좋아하시고 눅눅한 것이 싫으신분들은

첨가물 "원당" " 감미"를 넣어주셔도 됩니다.ㅋㅋ

이제 골고루 섞어 줍니다~

어느 정도 고루 섞여지면,,,

찜기에 넣어주시는데요~

 

찜기는 김이 날 때 쑥버무리를 넣어주시면 쑥 색깔이 검게 변하는 것을

 

막을 수 있습니다.

찜기에서 4~5분 쪄준다음에 2~3분 뜸을 들여준다음에 식혀주시면 완성!

처음 만들어 본 쑥버무리의 완성 모습입니다.

 

근데, 시어머님의 맛이 나지 않더군요.

 

그래서 여쭈어보니,,, "감미" 넣어야 제맛이라는 울 엄니의 말씀 ㅋㅋ

 

저도 시골살다보니, 입맛이 달달해지는 것 같습니다.

오늘 일 할 때 간식으로 먹으면 참 좋겠네요.ㅋ

 

식을 때 더 맛나는 쑥버무리~

 

내 몸도 좋고 입고 좋아하는 쑥버무리 한번 만들어보세요.

 

참 쉬우면서 실패하기 딱 좋습니다.ㅎ

[mustmoney]

ㅎㅎ참 쉬우면서 실패하기 딱 좋습니다.ㅎ

[해남정가네]

ㅎㅎㅎ

참쉬우면서 실패하기 딱 좋지요.ㅎㅎ

[꼬꼬와황금돼지]

쑥버무리 넘 맛있겠어요~ 몸에도 좋고 맛도 있고,...부럽습니다.~~^^

[해남정가네]

봄의 보약이지요.ㅎㅎ

뭐니 뭐니 해도 봄 쑥이 젤 좋지요.^^

[바이어스]

ㅎㅎ 마지막 말이 너무 와 닿습니다.
저도 지난번에 쑥을 캐서 처음으로 쑥국과 쑥전을 했었는데
봄의 향이 너무 좋았어요.^^

[해남정가네]

아~ 쑥국도 맛나지요.ㅎ

저는 냉동실에 2덩어리 얼려놓았습니다.

여름에도 먹으려고요^^

[brams]

쑥향이 그대로 느껴지네요. 킁킁^^
맛있어 보여요~~
해남정가네님께서 만드는거 보면 쉬워보이는데 제가 하면 딱 실패할거 같네요^^

[해남정가네]

쑥버무리는 정말 만드는 과정은 정말 쉽습니다.

하지만, 실패하기도 딱 좋지요.ㅎㅎ

그래도 실패하여도 쑥향이 솔솔해서 맛나요^^

[아베끄차차]

전 촌스럽게 아직 못먹어본 음식이네요~
맛이 어떨까, 어떤 식감일까~ 너무 궁금하네요~
도전해보고 싶은데 실패할까 겁나요..ㅎㅎ

[해남정가네]

맛은 달콤하면서 봄의 향기를 물씬 느낄 수 있고요~

식감도 좋아서 봄 마다 찾게 됩니다^^

[게으른농부]

설탕대신에 효소를 넣으면 않되는가요?

[해남정가네]

쑥버무리는 되도록이면 물기가 없어야 맛나요^^

[uzziel]

엄마가 옛날에 자주 해주셨는데..
갑자기 너무나 그립네요.

제가 하면 아마도 엄마가 해주신 맛은 안나겠지만...
한번 해보고 싶네요.

맛나보여요~ ^^*

[해남정가네]

뭐든지 어머니의 손맛이 제일입니다.

지금이라도 늦지 않았으니, 시간되실 때 한번 만들어 드세요~

즐거운 하루되세요^^

[skyy]

쑥으로 만든 음식은 다 맛있는것 같아요.
봄이 가기전에 쑥버무리 한번 해먹어야지 마음먹고 있는데, 한번도 해본적이 없어서리...
맨 마지막에 "참 쉬우면서 실패하기 딱 좋습니다.ㅎ"
망설여 지네요. ㅡㅡ;;

[예쁜순이]

실패를 해야 다음에 성공을 하죠...잘봣습니다.