쵝오입니다.
-,.- b
레시피는 요기요.
이 레시피로 만드는 것은 처음이라서 양념을 정확히 분량대로 했습니다.
정말 정말 정말 맛있네요.
재료가 좋아서인지 춘천에서 가서 사 먹은 닭갈비보다 뒷맛이 개운하니 더 나았어요.
집에서 만드는 거라 조미료를 전혀 쓰지 않고
닭도 뜨거운 물에 데쳐서 준비를 하니 먹을 때 마음도 편했구요.
무엇보다 5천원 가량의 ㅎㄹ 토막닭 한 팩으로 어른 둘과
어른보다 더 많이 먹는 소년 하나 - 세 식구가 점심반찬으로 아주 배불리 먹었습니다.
춘천 오가는 기름값에 적어도 2인분은 이상은 주문해야 영접할 수 있는 고기양과 그 맛을
단돈 5천원으로 해결하였더니 무척 뿌듯하네요.
제가 갑자기 알뜰주부라도 된 듯한 착각이 막 생겼어요.
고기를 양념에 10분 정도 재운 후 무쇠솥에 넣고 약한 불에서 세월아 네월아 익히다가
고구마 2개와 냉동실에서 울고 있던 떡국떡, 야채칸에서 절명 직전이던 양배추 등등을 전부 몰아넣고
중불에 슬슬 익혀서 먹었습니다.
다만 우리집 고추가루(정확히는 친정엄마가 늘상 챙겨 주시는 고추가루)가 매운 것이었는지 상당히 매워서
다음부터는 고추가루와 고추장을 한두 스푼 적게 넣으려구요.
설탕 대신 아가베 시럽을 넣은 것 외에는 전부 리틀스타님 레시피 대로 했어요.
남편이 남은 소스와 야채가 아깝다고 저녁에 밥 넣고 김가루 넣고 볶아 먹자고 합니다.
82 키톡 최고예요.
리틀스타님도 달리 스타가 아니시구요. ^^
