묵밥, 회덮밥... 그리고 오늘은 콩나물국밥 한 뚝배기...
요즘 밥상이 한상차림이 아니라 간단한 한 그릇밥 위주네요.
얼큰하고 시원~~한 콩나물국밥...
만들기는 엄청 쉬워요.
일단 멸치, 다시마, 양파, 건표고 등을 넣어서 진하게 육수를 우려놓고요.
뚝배기에 밥.
데쳐둔 콩나물 올리고.
송송 썬 김치와, 매운고추, 대파.
깨소금, 고춧가루 약간, 소금 약간, 새우젓은 새우 5~6마리 정도로 약간, 마늘도 1/3t 정도
뚝배기에 다 담아놓고,
건더기는 거른 육수를 끓여서...
뚝배기에 붓고,
너무 오래 끓이면 밥이 퍼지니깐 계란이 익을 정도로만 끓이면 되요.
간 보시고, 소금, 고춧가루 가감 하시면 됩니다.
김가루 올리면 완성!
이상 얼큰, 시원, 칼칼한 콩나물국밥이었구요~
요즘 지훈이가 색칠공부에 꽂혔어요.
근데 스케일이 진~짜 커요.
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ㅋㅋㅋ
디즈니 카에 나오는 자동차 칙 힉스인데... 이 자동차가 초록색이거든요. 하핫.
