오늘은 은재엄마도 좀 세련된 음식을 만들어 봤습니다
ㅎㅎㅎ
집에 손님들이 온다고하는데
뭘해야할지...
그래서 집에 있는 닭가슴살로 이것 저것 야채넣어 만들어 봤어요~
보기에 그럴싸한 음식이 되었어요
우하하하~ 칭찬 많이 들어 배가 다 부르더군요^ㅛ^
요리명 : 발사믹소스와 닭가슴살 샐러드
재료 : 닭가슴살 3~4덩어리, 야채는 이것저것 모듬쌈과 양상추 샐러리, 사과,
닭가슴살 밑간 재료 : 우유,후추,소금 그리고 식용류
발사믹 소스재료 : 발사믹 소스3숟가락, 꿀이나 올리고당 2수저, 올리브유 3수저, 참깨
요리가 좀 복잡해보이나 사실 굉장히 쉬워요
완성된 사진입니다^^
푸짐해 보여서 그런데 먹을게 많아 보이더라구요
1...볼에 모든 야채들을 먹기 좋게 잘 손질해 담습니다
혹시 손님들준비하실때 미리 야채는 손질하셔도 되지만 사과는 미리 함께 준비하시면 색이 변합니다
그러니 사과는 샐러드만들기 전에 썰어 넣어주세요^^
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2...달가슴살 미리 우유와 후추가루 소금에 절여두시고
한 1-30분정도 지나면 식용류나 버터에 구워주시면 됩니다
노릇노릇 맛나게 구워주세요
절대 타지 않도록 불은 중불정도로 해주시구여 ~^^
3...발사믹 소스는 항상 전 미리 준비해 둡니다
그래서 먹기전에 수저로저어주죠
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4...닭가슴살이 다 익고 나면 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 야채와 함께
볼에 담고 사과도 마지막으로 올려줍니다
5...모든 야채와 닭 사과가 준비 되었다면 손님상 오르기 5분전에
소스 올려서 잘 버무려주시면 된답니다
이게 요리의 끝이랍니다
어때요 생각보다 쉽죠..
야채를 싫어하는 아이들도 소스 맛 때문인지
너무 잘 먹어요
저희집 아이들이 야채를 정말 싫어하는 편이지만
닭가슴살 샐러드만하면 야채는 정말 거의 다 먹일수 있어요 (물로 몇가지 빼고요 ㅎㅎㅎ)
손님상에 오르기위해 예쁜접시로 이사했답니다
다들 우와~ 맛있겠다^^
이날 만든 음식들입니다
여기에 전 또 다른 맛을 느끼라고 청국장 찌개와 오징어 볶음도 올렸답니다
왠지 닭가슴살 샐러드와는 어울리지 않지만 그래두
나름 괜찮았어요~^^
그런데 혹시 발사믹 소스로 할수있는게 또 있는지요?
한병 사면 너무 오래 먹는것 같아서요~
매일 똑같은 요리 해먹을수도 없고.....
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