오징어로 국물을 낸 수제비

[은재네된장]

  오늘의 요리명 : 수제비/맛난 수제비

 재 료: 밀가루, 다시물(새우와 오징어다리), 파, 양파, 당근, 감자

오늘은 수제비요리를 올려봅니다.

집에 그 동안 오징어 구워먹고 번번히 다리만 남게되어 전 다시를 보관했다 다시물을 낼때 사용한답니다.

특히 수제비 끓일때 제일 맛이 좋은 것 같아요^^

밀가루 반죽은 미루 해서 30분정도 숙성시키면 손에 잘 달라 붙지도않고 쫄깃쫄깃 맛나답니다.

냄비에는 건새우와 오징어 다리를 넣었죠...^^

오징어 다리의 실체입니다.

한참 진하게 우려내고 새우오 오징어 다리는 건져냅니다

야채는 미리 준비해두죠 전 이날 감자가 없어 못넣었어요

감자 넣으면 더 맛나겠죠? ㅎㅎㅎ

온갖 야채를 넣고 마지막에 한번더 보글 보글 끓여줍니다.

어때요? ㅎㅎㅎ 맛있어 보이죠

요 수제비랑 묵은김치랑 먹으면 정말 맛있어요~

마지막 국물까지 최선을 다해 먹죠........^^

요리조리퀸 아름다운식탁

[지혜맘]

오마나 우리 식구들은 치아가 약해서 오징어 다리 씹는걸 정말 싫어해서
생각없이 버렀는데 저런 방법이 있었군요~
역시 사람은 죽을때까 배위야 한다는 어른들 말씀이 생각나는군요.
정말 션~ 하겠네요.
앞으론 버리지 말고 저도 오징어 다리란 다리는 죄다 모아서 맛난 국물 만들어야 겠네요.
은재님 고마워요..

[은재네된장]

뭘요^^ 제 레시피 정성껏 읽어 주셔서 제가 다 감사하네요~ 앞으로 오징어 다리 잘 모아두셨다 사용하세요
해물맛이나서 더 맛나답니다.~^^

[독수리오남매]

정말 시원하고 맛나겠어요. 저도 만들어봐야겠네요.

[은재네된장]

네 어렵지않죠? 수제비는 아마 다들 한번씩은 해 드셨을거예요 다만 제가 추천하고싶은것은 요 오징어 다리입니다.^^ ㅎㅎㅎ

[가을이네]

제가 수제비 킬러인데 아침부터 침이
꿀떡 꿀떡 넘어가네요

[은재네된장]

아침은 안되요^^ 점심에 드세요 ~~~~~~~~~~~~~

[cactus0101]

요 추운 날씨에 뜨끈한 수제비 한사발 먹고 따뜻하게 몸 데우고 싶네요.
아..참 맛나겠어요~^^

[은재네된장]

네네네 ~~~~~~ 그런데 수제비는 먹다보면 배가 불러 불편할정도로 먹게 되요 양조절 잘 하세요^^ 전 항상 과식합니다 수제비 먹을땐...ㅜㅜ

[다몬]

넘 맛나 보여요 ^&^

[은재네된장]

감사합니다 다몬님 ~