쇠고기 토마토 샐러드
붉은 토마토 위에 하얀 양파, 검은 쇠고기, 파란 피망까지
색감이 아주좋고 소스가 간단하지만
누구나 좋아하는 깔끔한 맛입니다.
피망색을 여러색으로 해도좋고,
청색으로만 해도 아주 예뻐요.
재료 드레싱 재료
쇠고기 : 150g 샐러드유 : 4Ts
토마토 : 1개 식초 : 4Ts
양파 : 1개 간장 : 3Ts
피망 : 약간 다진 마늘 : 1Ts
후추 : 약간
만드는 법
1) 양파는 채 썰어 물에 담가 매운맛을 제거한다.
2) 양파는 채썰어 준비한다.
3) 토마토는 반달썰기로 준비한다.
4) 쇠고기는 기름기 적은 부위로 준비하여, 얇게 썰어서 끓는물에 살짝 데치거나 후라이팬에서 살짝 익힌다.
5) 접시에 토마토를 돌려담고, 가운데 양파를 얹고, 그 위에 쇠고기를 얹는다.
6) 맨 위에 피망으오 장식한다.
7) 분량의 재료를 섞어서 소스를 만들어 끼얹어준다.
브로커리 샐러드
생 브로커리로 만드는 샐러드라 다소 생소하지만,
맛을 보면 자꾸자꾸 땡기는 샐러드랍니다.
예전에 82에서 배운 샐러드로 많은 분들이 좋아라하셨지요.
재료
브로커리 : 150g
마요네즈 : 100g
흑설탕 : 40g
견과류 : 45g
만드는 법
1) 브로커리 1개를 밑둥을 제거하여 한잎 크기로 자른 뒤 깨끗하게 씻어 물기를 제거하여둔다.
2) 마요네즈에 흑설탕을 넣고 잘 섞어준 뒤 견과류를 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만들어준다.
3) 손질한 브로커리에 드레싱을 넣어 고루 섞어서 완성한다.
* 견과류는 골고루 넣으면된다.
* 호두, 잣, 아몬드, 건포도, 호박씨, 땅콩 등
* 달게 느껴지면 흑설탕의 양을 조절한다.
아보카도 연어말이 샐러드
초록의 아보카도와 무순이 붉은색의 연어와
환상의 궁합을 이루는 샐러드입니다.
딱 보기에도 화려해 보이는 샐러드로
손님 초대에 돋보이는 메뉴입니다.
재료 드레싱 재료
연어 요거트 : 80g
아보카도 꿀 : 1Ts
무순 다진양파 : 1Ts
연와사비 : 2/3ts
꿀 : 1Ts
만드는 법
1) 분량의 재료를 잘 섞어 드레싱을 만들어 냉장고에서 차게한다.
2) 아보카도는 반으로 잘라 씨를 빼고 껍질을 깐 뒤 길게 잘라 레몬즙을 뿌려둔다.
3) 무순도 씻어 물기를 빼놓은 뒤 연어에 아보카도와 무순을 놓고 돌돌말아 접시에 보기좋게 돌려담아
드레싱을 뿌려놓는다.
모짜렐라 토마토 샐러드
모짜렐라 치즈와 토마토, 바질잎이 조화를 이루는 초간단 샐러드입니다.
모짜렐라 치즈는 생 치즈로 두부와 비슷한 느낌입니다.
드레싱은 발사믹 식초 뿐 이지만, 맛은 썩 훌륭하답니다.
바질잎으로 장식해야 잘 어울리지만,
대신 양상추로 대체한 사진입니다.
재료 는 모짜렐라 치즈, 토마토, 바질잎, 발사믹 식초
만드는 법 은 토마토는 반으로 갈라 0.5cm 정도로 잘라주고, 모짜렐라 치즈도 비슷한 크기로 잘라 하나씩 켜켜로 놓고 바질잎을 적당히 얹어 장식한 다음, 발사믹 식초를 뿌려준다.
코스트코에서 구입한 모짜렐라 치즈로 두개가 붙어있답니다.
한동안 바느질만 하느라 키톡쪽은 와보지도 못했는데,
오랜만에 다녀간 친구의 친구가 샐러드 레시피를 알려달라기에
자주 해 오던 샐러드를 알려줬답니다.
블러그에 올린김에 오랜만에 키톡방문합니다 ^^
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