안녕하세요?
선배님들 지혜를 나눠주세요.
1키로 정도 홍고추가 생겨 한번 말려 보려구요.
집에서 말리면 잘 안되고 곰팡이가 생길 것 같아서요. 세로로 한 번 가위로 자를까요?
또 파는 것 보니까 꼭지가 그대로 있던데 남길까요? 아니면 떼고 하면 더 나을까요?
옥상에서 돗자리 펴고 말릴 예정입니다.
고추 씻고 올게요. 많은 댓글 부탁 드립니다.^^
안녕하세요?
선배님들 지혜를 나눠주세요.
1키로 정도 홍고추가 생겨 한번 말려 보려구요.
집에서 말리면 잘 안되고 곰팡이가 생길 것 같아서요. 세로로 한 번 가위로 자를까요?
또 파는 것 보니까 꼭지가 그대로 있던데 남길까요? 아니면 떼고 하면 더 나을까요?
옥상에서 돗자리 펴고 말릴 예정입니다.
고추 씻고 올게요. 많은 댓글 부탁 드립니다.^^
씻지 마세요
이 비에요?
참으세요
건조기있는거아니면
곰팡 다 슬어버려 쓰지도 못해요
꼬지 떼고 가위로 가운데를 한번 잘라서 말리세요
꼭지로 정정
날텐데...
친정엄마는 하우스라 건조기에 말려요.
고추꼭지는 따지않아요.
다른건..모르겠네요..
반 갈라서 말리는 것이면 꼭지를 떼고 갈라 말리세요
예전에 저 어릴때 건조기 나오기전
엄마가 진짜 태양초 집에서 말릴땐
정말 고생 많이 했어요
잘 마르지 않으니 꼭지를 떼면 꼭지있던 부분부터 썩기 시작했어요
그나마 꼭지가 있어야 썩지않고 있어요
매일 하루에도 몇번씩 뒤집어 햇볕 잘받게 해주고 갑자기 빗방울이라도 떨어지면
부랴부랴 걷어들여야 하고....
색깔 곱게 잘 말리시길 바라요.
설마 물로 씻는다는 소리는 아니지요?
이날씨에요?
일기예보 좀 보시지...
가을장마라는데
습기 많은 날이라 말리다 썩어요.
깨끗이 씻어 꼭지 떼고 토막쳐서 믹서에 액젓 조금넣고 갈아요.
지퍼백에 넣어 납작하게 한 뒤 냉동실에.
나중에 열무김치 등 담글때 꺼내 쓰세요.
내년까지 둬도 괜찮아요.
이 날씨에 이 기온에요?
안됩니다.
백프로 물러서 곰팡이 펴요.
건조기 있으면 도전 하시면 돼요
씻어 일단 냉장실에 뒀다가 햇볕 나면 꼭지째 말리던가
꼭지 떼고 길이로 길게 가르지 말고ㅡ도르르 말려서 별로임.
길이로 동강동강 토막내어 말리면 빨리 말라요.
생각만큼 말리기 잘 안돼요.
그냥 다지기로 갈아서 냉동실에 넣고 사용하세요.
음식할때나 김치담글때도 홍고추가 들어가야 빛깔나잖아요.
예전이면 아랫목에 불 때고 선풍기 틀고 그 냄새 다 맡아가며 말려도 곰팡이 피네마네 했는데 지금 날씨에
..
아 씻었겠네요..
그거 마른 수건으로 하나하나 닦아얄텐데
물로 씻었는데 안되는건가요? 씻어서 마른행주로 닦고 베란다에 펼쳐 놓았다가 수요일부터 옥상으로 들고 올라 가려고 했어요. 생각보다 말리는게 많이 힘든가봐요. 갈아서 넣기는 많은데 냉동실에 넣었다가 김장할 때 배추김치에 사용 가능할까요? 절임배추 10키로 살게요.
씻어서 말리는건 맞아요.
흙먼지를 씻어내고 2~3일 시들게 한 다음에
햇볕에 말려요.
바로 햇볕보면 허옇게 돼요.
그런데 하여튼 말리기 힘들어요.
건조기에 말리든가
전기장판에 선풍기에 동원해야해요.
친정 엄마는 건조기 사기전에는 장마철에 방하나 비우고 보일러 돌려가면서 말렸어요.ㅎㅎ
175님의 방법이 정답입니다
제가 실패하고 전문가의 조언가 맞아요
실패는 성공의 어머니 맞습니다
경험이 실패를 줄이는 방법이에요
고추를 씻어야죠.
다 세척 후 말리고 다 말린 후 또 닦죠.
냉장실에 뒀다가 수요일부터 해 나면 옥상에다 말리세요.
꼭지 안떼고 아스팔트 시멘트 뜨거운 바닥위에서 말리는거 아닌가요? 옛날에 아파트 주차장 차 빠지면 그 자리에 집집마다 고추 말리고 차들 들어올 시간이면 걷어갔던 기억이 있네요
날씨가 좋았으면 바로 옥상으로 올라 갔을거에요.ㅎ~ 175님 감사합니다.
그런데 다들 말리시니 망설여집니다.
갈아서 냉동했다가 김장에 써도 될까요?
혹시 집에 전기장판이나 흙침대나 돌침대 없는지요
오늘은 그냥 펼쳐놓으셨다가 내일오후나 모레아침에
침대에 25~27도쯤 올려 널으시면 잘 마를거 같아요
저는 거실 한쪽에 조그만 전기장판에 말리다가
낮엔 베란다 볕드는곳에 말렸어요
고추를 반 가르는건 꾸덕꾸덕 말랐을때 해야해요
안그러면 애초부터 썩어요
냉장고 넣은 고추는 무른 느낌이 있어요
묵힌김히는 말린 고추를 불려서 김장김치에 넣어서 더 맛나요
잎싹
'23.9.16 8:35 PM (221.167.182.211)
냉장고 넣은 고추는 무른 느낌이 있어요
묵힌김치는 말린 고추를 불려서 김장김치에 넣어서 더 맛나요
냉동고 넣은 고추는 무른 느낌이 있어요
묵힌김치는 말린 고추를 불려서 김장김치에 넣어서 더 맛나요
지금 습해서 안돼요. 비 올 수도 있구요. 저희 동네는 지금 비 내리고 있어요. 습한 날씨에 말리면 백프로 곰팡이 나고 무르고 보일러 등등 해도 신경 쓰이고 힘들어요. 냉장고 넣어놨다가 바싹 마른 날 말리시거나 해야 할 듯..
시어머님
길게 가위로 잘라서
흙침대위에 말리시네요