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키친토크

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제 목 : 오렌지소스 고구마맛탕 만들기~

| 조회수 : 8,110 | 추천수 : 26
작성일 : 2011-03-28 09:45:43
< 재료 >
고구마8개, 식용유, 전분가루7숟갈, 오렌지껍질1/2개
소스: 오렌지즙1/4컵, 설탕1/3컵, 조청1+1/2숟갈


< 만드는 방법 >
1. 고구마는 껍질채 씻어 한입 크기로 썰어 찬물에 담구었다가 물기를 제거합니다.
2. 고구마에 전분가루를 입혀준후, 180도 튀김기름에 튀겨 기름기를 빼줍니다.
3. 오렌지는 껍질부분을 깨끗이 씻은후 과육은 즙을 내어주고, 껍질은 채썰어줍니다.
4. 팬에 소스 재료를 담아 약불에서 젓지말고 끓입니다.
5. 소스가 끓기 시작하면 튀긴 고구마와 채썬 오렌지껍질을 넣고 조려줍니다.


TIP.. 많은 양의 고구마에 전분가루를 입힐때는 비닐봉지를 이용하세요~
        비닐봉지에 전분가루를 담은후 고구마를 담아 마구 흔들어 섞어주면 편하고 깔끔하게 섞을수가 있습니다.

http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=536952



짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 셀라
    '11.3.28 9:50 AM

    아침 안먹고 출근했는데...
    이거 괜히 본거같아용 ㅜㅜ 넘,,,맛나보여용!!!

  • 2. jiyi
    '11.3.28 10:48 AM

    저도 안보였는데 로그인하니 보이는데요...

  • 3. tbalsl
    '11.3.28 7:33 PM

    위에 공지사항에...
    "쿠킹클래스를 여시는 요리선생님들이,수업을 위한 테이블세팅만 올리신다거나, 음식의 완성사진만 올린 후 블로그로 유도하는 일이 잦아지면서,
    회원들의 불평도 적지않고, 또한 키친토크의 성격이 변질되어가는 듯한 느낌을 지울 수 없습니다."
    라고 되어 있네요.

    예예님...블로그 링크만 지우셔도 82에서 성가신 댓글들 안보셔도 되고 님의 순수한(?)의도도 안다칠듯 합니다.

  • 4. 니양
    '11.3.28 7:43 PM

    블로그 안들어가보면그만이지만..
    여러회원분들의 이야기에도 굴하지 않으시는 예예님 태도도
    별로 보기좋지 않습니다.

    여러분들이 그렇게 이야기하셨음에도 꼭 이리 초지일관하시는
    이유를 참..모르겠네요.

  • 5. 마이
    '11.3.28 8:41 PM

    이번엔 고구마 공구??

  • 6. 한주
    '11.3.29 12:48 PM

    목적이 순수해보이지 않습니다. 블로그 선전하러 오셨나요?

  • 7. 다연맘
    '11.3.29 2:28 PM

    대~~단 하시네요. 또 공구선전하러 오셨군요.
    어찌나 얼굴이 두꺼우신지..
    그냥 글만 올리고 확인도 안하시죠?
    광고만 하면 끝?

  • 8. 시트콤박
    '11.3.29 2:41 PM

    오렌지 공구군요...

  • 9. redclover
    '11.3.29 2:49 PM

    이분 블로그 대문에 본인 사진 떡하니 찍어놓고..
    아들둘 키우는 홍일점이라고 자랑하던데..
    이렇게까지 해서라도 애들 학원비라도 벌고 싶을라나..

  • 10. 커피번
    '11.3.29 3:35 PM

    공구 참 많이도 하시네요...-_-;;
    그리 바쁘신 분이 키톡에 순수한 마음으로 사진 올리는 수고는
    절대 안할거고..

  • 11. 조아요
    '11.3.30 1:34 PM

    그럼그렇지, 오렌지공구하시네요 ㅋ

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