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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 무생채

| 조회수 : 4,499 | 추천수 : 21
작성일 : 2006-11-30 23:04:16
재료
무 : 큰거2/3개, 대파1/2대.
양념 : 고추가루2큰술,멸치액젖또는 새우젖2큰술. 설탕2큰술,다진마늘1큰술,식초1큰술 참기름,깨소금.


1.무를  채썰어 굵은소금 1큰술을 넣고 20분정도 절인뒤

   물기를 따라낸다.

2.파는 채썰어 준비합니다. 대파대신 쪽파를 썰어 넣어도 됩니다.

3. 양념을 넣어 살살 버무린다.

4.먹기직전에 참기름을 살짝 넣어  버무린후 깨를 뿌려 먹는다.

  

요리 TIP : 배를 채썰어 넣으면 더 맛있습니다.

                새콤달콤한걸 원한다면 양념에 설탕1큰술,식초를 2큰술정도

                더 넣어줍니다.

                매운걸 원하면 고추가루를 더 넣으면 됩니다.

                굴을 넣으면 굴 무생채로 변신!


짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. candy
    '06.12.1 7:48 AM

    당장 오늘 아침 반찬으로...만들어볼래요...감사~^^*

  • 2. 브라이언마미
    '06.12.1 2:39 PM

    가끔 무생채를 하는데 내가 만든건 왜 진이 생기는지 모르겠어요. 찐득찐득 느낌이 이상해요.원인은 설탕같은데...혹시 아시나요?

  • 3. uzziel
    '06.12.1 10:22 PM

    지금 냉장고에 무~ 있거든요.
    바로 실습에 들어가겠습니다. ^^*

  • 4. 김미수
    '06.12.2 10:42 AM

    어제 했는데 좀 짰어요. 거기에 배채썰어 지금 넣어도 괜찮을까요?

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