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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : (이벤트응모)- 멸치볶음

| 조회수 : 5,189 | 추천수 : 37
작성일 : 2006-11-15 00:17:57
     재료 :  멸치 한줌(50g), 견과류.
               간장1큰술, 설탕1큰술, 청주(요리주)1큰술, 들기름(식용유)1큰술, 후추약간.


               양념장을 미리 만들어 준비합니다.

               멸치는 손으로 가득 한줌에 조금더 하면 50g정도가 됩니다.

               집에 있는 견과류가 있으면 조금 넣어주세요.

               저는 호두를 조금 넣었습니다.

               견과류를 넣지않아도 양념장 양은 똑같이 해요.

               멸치를 팬에 볶아줍니다. (비린내가 날아갑니다~)

               팬을 기울인 다음 멸치를 한쪽으로 몰아 놓고

               미리 만들어 둔 양념장을 부어줍니다.

               양념장이 바글바글 끓으면 불을 끄고

               불을 끈 상태로 멸치를 양념장에 골고루 섞어줍니다.

               그릇에 담고 깨를 뿌려주면~
              
               냠냠 맛있겠죠?
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아녜스
    '06.11.15 12:54 AM

    들기름을 넣고 하면 향이 어떨까...생각해보게 되네요.
    정갈한 반찬이네요.

  • 2. 허연주
    '06.11.15 1:29 AM

    이 스텐 후라이 팬은 어디껄까하고 생각하게 되네요~ 깨끗해 보이네요.

  • 3. 프리
    '06.11.15 6:31 AM

    네 맛있을거 같아요.
    저희 집 멸치초간단볶음을 소개하자면...
    멸치 한 줌을 전자렌지용 그릇에 담고 참기름이나 들기름이나 식용유을 아주 조금 넣어서 고루 잘 섞어준다음 렌지를 1분만 돌립니다. 그런 후 식힌 다음 집에 만들어놓은 엿장(간장+물엿+청주+생강즙+천연조미가루넣어서 끓여 식힌 엿장)을 조금 넣고 통깨를 넣어 젓가락으로 고루 섞어주면 끝이라 아주 편하죠..딱 한 끼 먹을만큼씩 만들면 아주 편하답니다^^

  • 4. 사과공주
    '06.11.15 12:23 PM

    저는 들기름을 좋아해서요~볶고나면 들기름향이 거의 안나요~
    연주님 팬은 렉스꺼랍니다.^^

  • 5. 강혜경
    '06.11.24 5:09 PM

    맛있어 보이네요~~~

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