남들이 다하는 약식성공(전기압력밥솥). 사진없음

[큰애기]

첫 번째 맞는 친정아버지 추석 성묘날!!
뭘 준비할 까 고민하다 찹쌀도 있고해서 약식에 도전!!!!!!!!
꽃게님 레시피를  약간 변형.

재료 : 찹쌀 5컵, 물3컵(대추다린물1컵)+4큰술, 황설탕1컵+1큰술, 꿀 3큰술,  진간장3큰술, 참기름3큰술
         건포도3큰술, 밤 12개, 대추10개,잣,소금약간

1. 찹쌀 4시간 정도 불림.

2. 대추(씨빼고 돌려깍아 썰기), 밤(4등분정도), 잣 손질,

3. 불린 찹쌀 물기 빼기(물이 안 나올때까지),

4. 썰어놓은 대추, 꿀 1큰술에 저려두기. 대추 2개와 빼놓은 씨와 물을 넣고 다림.

5. 밤은 설탕1큰술과 물 3큰술에 아삭하게 조림.

6. 냄비에 물3컵1큰술, 꿀2큰술. 진간장, 설탕1컵, 참기름을 넣고 약간 끓임.

7. 밥솥에 모든 재료넣고 잘 섞어준 후 찰진밥 모드 또는 약식모드로 취사 .

   ***  제가 봐도 대성공. 사진을 못 찍은 것이 두고두고 아쉽군요.
          꿀과 건포도를 같이 넣어서 설탕량을 줄였구요. 맛은 아주 적당하더라구요.
        

[뿌니]

추카추카~ 음식 못하는 저도 약식 해놓고는 완성품보고 뿌듯해서리 혼자서 싱글벙글~ ^^ 맛나게 드세욤~ *^^*