만두소 냉동 안시키고 오래 보관하기~!!

[조명란]

만두속이 만들고 바로 안써버리면 김치 자체의 특성때문에
쉬게 되지요.
신김치로 만든 만두속이지만, 더 쉬어버리면 곰삭은 냄새두 나구...
그렇다고 냉동시켰다 다음 먹을때 해동하면 물이 많이 생겨서
간도 싱거워지고 맛도 영~~~~

다들 아실지 모르겠는데요.
요즘 너도나도 다 가지고 계시는 김치냉장고!
요거에다가 만두속 만들고 남은속을 보관하시면은~~~
며칠동안에도 맘놓고 만두를 드시고 싶을때 드실수 있답니다.
물론 김치냉장고이기 땜에 김치가 쉬지도 않구요 ㅋㅋ

전 넉넉히 속을 해서,
간간히 생각나면 만두피만 사다가 해먹거든요.

[김혜경]

김치냉장고, 식품 보존성이 참 좋죠?
고기도 1주일은 너끈하고...