잔멸치 새우전

[수풀]

언제 오려둔 레시피인지는 모르겠지만, 예전에 두번 해먹었던 전입니다.
남편이 부침이나 튀김종류를 안 좋아하는 관계로 잘 안 해먹게 되네요.
내일 점심에 아이들 해 주려고 레시피 챙기다가 이곳에 올립니다.

재료:  잔멸치 50g, 새우살 200g, 참깨 2큰술, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 양파 1/2개, 밀가루 1/4컵,
         쌀가루 3큰술, 달걀 1개, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 적당량.

만드는 법:
         1) 잔멸치는 체에 밭쳐 뜨거운 물을 끼얹어 한숨 죽인 다음 물기를 뺀다.
         2) 새우살은 소금물에 흔들어 씻어서 물기를 쏙 뺀 다음 굵직하게 다진다.
         3) 풋고추와 붉은 고추는 씨를 제거하여 곱게 다지고, 양파도 곱게 다져 준비한다.
         4) 볼에 손질한 새우살과 잔멸치 그외 재료들을 섞어서 수저로 떠넣어 알맞은 크기로 전을 부친다.

[치즈]

안그래도 냉동실에 잔멸치가 한주먹 남아서 볶기도 어중간했는데
볶음밥에 넣어먹는 잔새우랑 같이 전을 해버려야겠네요.
쌀가루는 없는데 안넣어도 될까요?
지금 딱 저한테 알맞는 레시피네요.한주먹있는 멸치 처분합니다.감사.^^

[수풀]

치즈님 없으면 안 넣어도 되겠죠? 댓글 감사.^-^

[치즈]

안 넣어도 된다고 알려주셔서 ..저도 감사.^-^

[꾸득꾸득]

잔멸치로 전을 부친다니 맛이 그려지지 안사옵니다.

[치즈]

전공을 살려서 그려보서지요.ㅎㅎㅎ

[김혜경]

오오~~ 저도 잔멸치가 냉동실 안에서 절 째려보고 있는데...

[beawoman]

잔멸치는 잘 안먹게 되던데 이렇게 하면 되겠군요. 아이에게도 좋은 반찬 될것같아요