아주아주 간단한 고추장 만들기

[미미맘]

서부호주 사는 미미맘입니다.

지난번 어느님이 올려주신 매실고추장 만드는 거 보구

함 해봤어요. 고추장 떨어진지 한참 되었는 데  한국마트가서 고추장 사면 되는 데 좀 멀기도 하구 해서 ..

계량은 정확하진 않지만 섞으면서 맛 보시면 될 거 같아요.

재료 :

* 미소된장 400그람 한봉짜리
*꿀  50~70 밀리 정도
*생강즙 50~80 밀리 정도 (녹즙기로 짰어요)
*고추가루 100~120 그람 정도
*소금 커피수저로 반도 안되게 좀 넣어요.

전부 숟가락으로 잘 섞으면 끝.

작은 쨈 병에 한숟가락 남고 딱 들어가네요.

색은 고추장 비슷하구요 맛도 비슷하네요. 냉장보관 했어요.


저는 일년에 한두번 정도 생강즙 만 많이 짜서 꿀과 섞어서 한두병 만들고, 고추장과 생강즙 섞어서 몇병 만들어 놓고 써요.  평소엔 아예 생강을 안사구요. 그러니 조리시간이 조금 단축되네요.

좋은 밤 되세요~~

[히야신스]

초간단 레시피라 함 해보소싶은데,맛이..궁금하네요...

[helena]

함 해봐야지~

[에소프레소]

급 만들고 싶어지네요.
좋은 레시피 감사합니다.^^

[파란토끼]

지지난주 불만제로인가에 중국산쓰레기 고춧가루로 고추장 만든다는 것 보고
큰 통으로 사다놓은 순창고추장 다 갖다 버렸어요.
고추장을 엄청엄청 좋아하는 저로서는 그 배신감을 이루 말 할수가 없었죠.
정신적 충격으로 몇 일동안 두고두고 청정원 욕을 해댔답니다.
고추장이 없어서 낙심하고 있던 차에 간단한 레시피를 보니.. 기분이 급 좋아지는걸요.
다행히 한국에서 공수해온 고춧가루도 있겠다.. 한 번 도전해보겠습니다.
그런데 미소된장이란게 뭘 말하는 건가요?
일본식 된장인가요?

[미미맘]

저두 한국고추장에 중국산 고추가루, 미국산 밀가루 들어가는 거 보고 사기가 좀 뭐해서여..

미소된장, 일본된장 맞아요. 보통 두가지 종류 있는 데색깔 옅은 거나 진한 거나 상관없는 거 같아요.

[파란토끼]

오늘 한국슈퍼에 갔더니 미소된장이라고 얼핏 봤어요.
흐흐흐..
감사합니다.
조만간 고추장 만들어 키톡에 데뷔해볼께요^^