코코너케잌

[독일하이디]

제가 무슨일이 생길 때마다 자주 만드는 케잌이 바로
이 코코넛 케잌이에요.
오븐판에 구워내  먹기좋게 잘라서 내면 되어서
모양에 신경을 안써도 되고요.
아주 간편해요.

레시피대로만 하면 맛은 100% 개런티!! ^^


이 레시피는 독일에 온지 얼마 안 되어서 케잌베테랑 언니에게 얻어 냈는데요.
안 가르쳐 주시려고 해서
저녁 초대 몇 번이나 하고
얼마나 공을 들여서 얻어냈는지.. ㅋㅋ
저에겐 정말 추억이 깃든 레시피랍니다.

재료 >

200ml 휘핑크림, 달걀 4개, 설탕 250g/A

밀가루 300g, 베이킹파우더 1봉지(약 10g정도) 바닐라액(옵션)/B

위에 올리는 재료/버터 150g, 설탕 150g, 저민 아몬드 100g, 코코넛가루 100g, 우유 4큰술


만드는 방법>

1. 오븐을 175도로 예열합니다.

2. 재료 A의 달걀을 흰자만 나누어 뻑뻑해질 때까지 휘핑합니다.

2. 휘핑크림도 휘핑하면서 설탕을 조금씩 넣어주고

남은 달걀노른자도 넣어 섞어 줍니다. *약 3~4분간

3. 체친밀가루에 베이킹파우더를 잘 섞어줍니다.

4. 2번에 3번을 넣어서 잘 섞어줍니다.

5. 4번의 반죽에 흰자머랭 (뻑뻑하게 휘핑한 흰자)를 살살 섞어 줍니다.

* 재빨리 그렇지만 살살. ^^

6. 오븐 팬에 기름 종이를 깔고 부어서 평평하게 만들어준 후

15분가량 구워냅니다.


15분후....

케잌이 노릇 노릇 익어가면

위에 올리는 재료를 잘 섞어(비닐장갑을 끼고 손으로 주무르면서!!)

구운 케잌위에 골고루 펴줍니다.

5~10분 더 구워냅니다.

그러면 완성!!

식힌 후에 먹기좋게 잘라서 맛있게도 냠냠.

[소박한 밥상]

식사대접없이도 이렇게 레시피를 냉큼 받게 되다니.....!!
역시 82쿡 ^0^

[꼬이]

재료 A에서 흰자하고 설탕을 얼마나 넣는지 휘핑크림은 또 설탕은 얼마나 넣는지
잘 모르겠네요
전체적으로 다시 자세하게 설명해주셨으면 좋겠는데요....
담주 화요일이 시엄니 생신이신데 한번 만들어 보려구요....
감사해요...이렇게 귀한 레시피를 공개하셔서 ㅎㅎㅎ

[초보주부]

공들여 얻은 레시피를 저희들에게 알려주셔서 정말 감사....^^ 저도 한번 해볼께요

[글로리아]

어렵게 알아내셨는데 이런 선심을 써주셔서 고맙습니다.
사진으로도 맛있게 보이네요.
궁금한것은 혹시 코코넛가루라는게
코코넛을 분말 형태로 만들어 파는 가루인가요,
아니면 슈레디드 코코넛이라고 곱게 채썰어서 말릴듯한 코코넛을 얘기하는 것인지요.

[금발이 너무해]

a의 설탕을 반으로 나누어서 머랭올릴때 반쓰고 크림 올릴때 반쓰면 되지 않을까요,,,
저두 코코넛은 파우더인지 슈레디드인지 궁금해요!! 뿌려서 구우면 슈레디드일꺼 같긴한데...

밀가루는 박력인가요?/

너무 맛있어 보여요!따로 성형안하고 한판으로 구워 잘라먹는 레시피 좋아하는데 꼭 해봐야 겠어요~
멋진 레시피 감사합니다~

[올망졸망]

사진보면 코코넛 파우더 쓰신것 같습니다.
섞은 재료를 봐도 살짝 크럼블 같은 느낌으로 하신것 같네요.
제과재료인듯하니 박력분 쓰셨을것 같네요.
정말 고소~하게 맛있을것 같은 케익이네요.
그러잖아도 쵸코칲이 떨어져서 주문하려던 참인데,,코코넛 파우더도 주문해보아야 겠습니다.
레시피 감사피 받아쓰겠습니다. ^^