비오는 날, 뜨거운 국물이 그립구나~감자탕

[아들바위]

며칠전, 감자탕 끓이기 시도.

결과는 대성공이었어요.



뼈를 핏물빼고 한번 데치듯 끓였다 씻어 다시 끓인다.

이때 된장 한스푼과 생강 저민것 넣어준다. 맛술있으면 맛술도 넣고.

두시간 정도 푹 곤다. 물은 넉넉하게.


미리 삶아둔 배추나 얼갈이, 무청 시래기에

고추장, 고춧가루, 소금, 마늘넣어 무쳐둔다.

깻잎, 부추, 파 등은 있는 대로 많이 준비한다.



뼈가 익었으면, 시래기무쳐둔 것을 넣고, 또 끓인다.

(마늘 많이, 이날은 저민생강이 없어 다진 생강을 넣었다)

푸른 채소들 모조리 넣고 잘 익어 숨이 죽으면

들깨가루 넣고 간보고 모자란 간은 소금으로.

(생들깨 간것을 넣으려면 채소들 넣을 때 넣고 끓인다)


감자탕 좋아하는 아이랑 같이 먹으려고 고춧가루 많이 안넣고

매운 고추도 안넣었는데,

매운 걸 좋아하면 청양고추 다진 것 넣으면 칼칼하니 좋다.



처음 시도했는데, 맛이 너무 좋아 뿌듯.

맛있는 음식 먹고 땀흘리니 기분이 아주 좋아요~

[연주]

와우~~ 감자탕 ^^
감자탕 집에서 해 드시면 밖에서 못 사 드세요
고기도 아주 실하게 붙어 있고 지금 다요트 중인데 한냄비 얻으러 가고 싶당 ^^

[천하]

확실히 사먹는것 보다 맛있게 보입니다.쫌..주세요^^