딸기빵

[brownie]

재료


강력분 300g,  물 180g,  생이스트 15g,  제빵개량제 1g,  설탕 15g,  포도씨유 15g,  분유 18g,  소금 12

스트로이젤 (소보로) - 버터 40g,  땅콩버터 30g,  설탕 60g,  소금 1g,  계란 노른자 1개,

중력분 100g,  물엿 10g,  분유 3g,  BP 2g



만들기


1. 제빵기에서 1차 발효까지 시킴

2. 소보로 만들어 놓기

http://blog.naver.com/brownie2007/100035405083

3.  중간발효가 끝나면 직사각형으로 밀어 편후 사방 1cm 정도만 남겨놓고 딸기쨈을 바른후 롤을 만다.

4. 이음새를 꼬집어 성형한 후 3cm 크기로 잘라 치즈케익 2호 틀에 팬닝한다.

5. 소보로 만들어 냉장 보관했던 것을 꺼내 듬뿍 토핑한 후 2차 발효후 170도 오븐에서 30분간 굽는다.



식빵 구워 쨈발라 먹는게   가끔은 귀찮기두 하구...

식상하기두 하잖아요 ...

요럴때 식빵 반죽 고대로 만들구 쨈 발라서 시나몬 롤빵 말듯 말아서 구워내면

넘 편한 간식이 완성 된답니당^^~

뜨거울때 우유 한잔이랑 드셔보세요~~

달콤한 딸기 빵과 우유의 조화가 기분 up^^ 시켜주거든요 ^^

글구 요케 뜨거울때 먹음.. 아시지요??

소보로가 더 빠삭빠삭 하잖어여 ㅋㅋ

[Har]

오오... 솜씨 넘 좋으세요~