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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

쑥 콩나물탕

| 조회수 : 2,906 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-02-27 14:01:48


요즘 시장에 가면 쑥이랑 냉이랑 달래랑 미역.... 등등

너무너무 봄을 말하고 싶은 야채들이 많은 것 같아요.

저는 쑥과 냉이를 사 왔답니다.  어젯밤에 남편이 술을 마셨는데

아침에 해장국을 끓이려니 뭘 할까 하다가 쑥을 넣고 콩나물탕을

끓였더니 술을 먹지 않은 저까지 속이 확 풀리드라구요,,ㅎㅎ


재료:쑥,콩나물, 대파, 마늘, 된장,멸치


멸치육수에 된장을 풀어서 끓이다가 콩나물을 넣고 한소큼끓여

마늘과 대파넣고 거의 마지막에 쑥을 넣어서 한번 더 끓여

그릇에 담아내면 돼요.

이때는 들깨가루를 풀지 않는 것이 더 시원한 것 같습니다.

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 천하
    '07.2.28 8:38 AM

    햇쑥은 보약 열첩과 같다고 하지요?
    이곳은 남쪽의 어촌이라서 날마다 먹습니다.
    많이 드십시요.

  • 2. chaihong
    '07.2.28 8:46 AM

    보약 열첩이라....
    신랑이 내일모레부터 2주동안 중국출장 가는데...
    오늘부터 갈때까지 계속 먹여야 겠군..ㅋㅋ

  • 3. 왕사미
    '07.3.1 3:44 AM

    사진이 없어도 쑥냄새가 나는것같아요....힌그릇 후후룩~ㅎㅎ




    천하님~
    저도 남쪽입니다... 반가버서 인사드립니다요....ㅎㅎ

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