허브빵 구웠어요~~(수정)

[프랄린]

강릉에 테라*사라는 곳에 가서 먹어 본 허브빵 생각이 문득 문득 나서 강원도 갈때 마다
몇 번을 들럿는데 이제는 허브빵을 안 하신다 더라구요..
먹구 싶은데...
그런데 어젯밤 발견했어요
맨날 보기만 하는 (사실 올여름 넘 더워서 오븐 돌릴수 없었잖아요) 김영모 선생님 책에 허브빵이 있는거예요..
오늘 아침에 일찍 일어나 9시에 방산시장으로 달려가 재료 사다 만들었어요..

재료

강력분 450g, 박력분 50g, 드라이이스트 12g, 소금 5g(원 레시피에는 10g인데요 제 입에 넘 짜요.그래서..) 달걀 1개,
우유270ml, 포도씨유 50g(원래는 올리브유 인데 집에 있는거 그냥 쓰느라 저는 포도씨유~~)

허브는   마늘가루 5g, 오레가노 홀 5g, 바질  5g, 타임 5g, 파슬리가루 5g을 우유 30ml(미지근한)에 넣어 잘 저어

30분간 냉장고에 넣어 허브가 수분을 흡수 할 수있게 해 준다.  

원 레시피는 마늘가루, 튀긴양파,오레가노,바질,마조람,파슬리가루였는데요 튀긴양파는 3kg단위로 판매하신다고 하고 마조람은

구하지를 못했구요 그래서 그냥 구할 수 있는 것만 넣었어요..

아래 어떤 분이 허브 양이 넘 많다고 하셨는데요. 저는 담엔 3g 정도씩 넣어 볼까 해요.

먼저 밀가루 반죽 하시고 한 덩어리로 뭉쳐지면 허브 넣어서 골고루 반죽하시고요 (저는 제빵기가 없어 손반죽 해요)

그래서 몇 분 반죽 하시라고는 알려드리지 못하구요 그냥 반죽이 아기 엉덩이 처럼 매끈 해지면 반죽이 다 된건데... ㅎㅎ

200g 정도씩 분할 하시면 되구요.. 200도에서 20~25분 정도 구우시면 되요.

내용을 한 번 몽땅 날리고 나니 맘이 매우 급하네요.. 혹 빠진거 있음 또 물어봐 주세요.

[구경꾼]

허브빵 은근히 자꾸 손이 가는 맛이지요 이 허브빵 샌드위치 해도 맛있어요

[세라맘]

저도 허브빵 좋아라 하는 사람중 하나입니다...
넘 포동한게 이쁘게 잘 구워졌어요...
맛있겠어요..향도좋구...

[땅콩]

전 못먹어봤는데, 아주 담백할 것 같네요.

[두문사랑]

너무 맛있어보이네요,,
먹고 싶네요.
솜씨가,좋으시네요.

[달구네]

김영모 선생님 책 레시피대로 허브빵 구워봤는데요... 그 레시피대로 하면 허브가 정말 너무 너무 ~~~ 많습니다. 입안이 정말 화~~할 정도로요...그대로 하지 마시고 반쯤은 줄여서 하시는 게 안전할 거 같아요. 그 레시피대로 구워서 회사에 가져갔더니 사람들이 다들, 감기약 먹는 기분이라고 그러더라구요.
허브를 줄여서 살짝만 넣어주세요.

[송이맘]

레시피 부~탁해요~제빵기에다 물론 하셨나요?

[까만콩]

김영모님 책 샀는데 함 해봐야겠네요~~~^^
모양도 예쁘고 먹고 싶네요..ㅎㅎ

[후니우기맘]

부지런하시다^^ 전 방산한번 갈려면 몇달 고민끝에 가는데....
글고 빵 이쁘네요^^ 맛도 향도 좋겠구요~
로즈마리 잎 몇개 뜯어 저두 허브빵 만들어 볼래요^^

[민우맘]

정말 넘 맛나보여요~ 먹구싶당,,,홍홍홍