달콤짭쪼롬, 포실포실 감자조림!

[전지애]

할무니가 오셨는데.. 반찬이 너무 없다..-_ㅠ;;
비가 와서 밖에 나가기는 뭐하고.. 얼마전 고모댁에서 가져온 감자 한봉다리!-0-
이대로 두다간 또 싹피워서 버릴지도 몰라=_=;;

그리고~ 포슬포슬한 감자가 먹고 싶기도 해서~~
간단하게 만들 수 있는 맛난 밑반찬, 감자조림 당첨!!+_+ 히힛.
혼자 사시거나 자취하시는 분들=_= 간편하게 만들어 보세용~



:: 재료 ::
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감자 3개, 물 1/2컵(종이컵 기준), 간장 두큰술, 물엿 한큰술, 설탕 한큰술, 양파반개, 고추 한개,
통깨 적당량
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꺄하핫~ 재료도 참 착하죠??^0^
완성사진 부터 먼저 나갑니다요~


1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 적당한 크기로 썰어주세요
그리고 소금1큰술을 녹인 물에 10분 정도 담궈둡니다~

※ 감자를 너무 작게 자르면 잘 으깨질 수 있으니 일반 깍두기 크기로 잘라주세요


2. 10~15분 후 체에 받쳐 물기를 뺀 감자를 기름 두른 팬에 넣고 잠시 볶아 주세요.
※ 감자가 쉽게 으깨지는 것을 조금 막아 준데요~_~;; 맞나?;;


3. 감자에 골고루 기름이 버무려졌으면, 적당히 썰은 양파와 고추도 넣어주세요.
※ 고추는 빼셔도 되는데, 넣어주니 약간 칼칼한게 더 감칠맛 나더라구요^^


4. 감자가 1/3정도, 혹은 반정도 익으면 물+간장+설탕+물엿을 하나로 섞은 후,
팬에 부어 두어번 뒤적여 준 다음 뚜껑을 덮어 자작하게 졸여주세요.
※ 물엿 때문에 바닥이 눌러 붙을 수 있으니 중간중간 확인해 주시구요,
자주 뒤적여주면 감자가 으깨져요. 그냥 팬을 통째로 들고 흔들어주거나, 한두번만 뒤적여 주세요.


완성입니다!!-0- 정말 간단하고 쉽죠잉??
그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 아주아주 먹음직스러워요~

어제 족발먹고 남은 큼직한 고추가 하나 있길래 그냥 넣어봤는데.. 약간 칼칼한 맛이 나면서 맛나네요^^
설탕이나 물엿은 조금 줄여주셔도 좋을 것 같아요.
저는 괜찮은데 아부지가 조금 달다고 하시네요=_=;; 할무니는 전혀 안달다고 하시고..

포실포실한 감자조림~ 짱입니다용~~

[분홍공주맘]

너무 맛있겠네요.
꼭 만들어 먹어 볼레요.^^

[세라맘]

요즘같은 여름철엔 감자 반찬이 기특하지요...^^

[jiro]

감자 너무 좋아하는데^^

[둘리엄마]

주말 농장에서 캐온 감자 많은데
저도 한번 해 볼래요 ^^

[서정희]

감사합니다,,,
늘 맛난 감자조림을 위해 이리저리 해봤는데..영 아니더라구요..
군침도네요..