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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : ♠문어달래오리에탈샐러드

| 조회수 : 3,059 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-03-16 17:51:30
[재료]
냉동문어 400g,  달래 80g, 겨자잎 5장, 레드치커리 약간, 레몬 1/2개, 설탕 1작은술, 소금 약간,
오리엔탈소스 (진간장 5큰술, 설탕2큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 2작은술, 양파즙 1큰술, 레몬즙 1큰술
                     통깨, 소금, 후춧가루약간씩, 참기름1/2큰술)
[만드는 방법]
1. 냉동문어는 미리 실온에 꺼내 반정도 해동한 후 먹기 좋은 크기로 얇게 저민다.
2. 달래와 겨자잎, 레드치커리는 씻어서 물기를 빼고 적당하게 썬다.
3. 저민 문어에 레몬즙을 짜 넣어 뒤적이다가 소금, 설탕을 약간씩 넣어 밑간을 한다.
4. 준비한 재료를 한데 담고 잘 섞어 오리엔탈 소스를 만든다.
5. 넓은 그릇에 문어와 야채를 모두 담고 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무린다.
6. 그릇에 샐러드를 담고 준비한 소스를 듬뿍 부어 낸다.
♠ 차게 해서 드시면 더욱 맛이있습니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 박윤정
    '06.3.16 5:56 PM

    맛나겠당^

  • 2. 코알라(lll)
    '06.3.16 9:26 PM

    여기만 들어왔다 하면
    지정신이 아니게 됩니다.
    월매나 맛날꼬...
    애고!!
    .............
    우리 친하게 지낼래요?

  • 3. Janemom
    '06.3.17 8:15 AM

    저도 문어 엄청 좋아하는데...일본은 수퍼서 살짝 데친 문어 마니 팔아요...가끔 잘 사먹는데..
    달래가 업어요....ㅠ.ㅠ 아...달래..달래...먹구싶어졌어요....ㅠ.ㅠ

  • 4. 아직은초보
    '06.3.17 9:00 AM

    어휴.. 맛있겠다...!

  • 5. 정원진
    '06.3.25 9:22 AM

    저도 한번 만들어 볼래요. 감사합니다. 상큼한 봄 식탁이 될것같네요.

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