다~들..
너무많은 분들이 주문하시는데
과일로 먹기는
맛이 ㅠㅠ
싱싱하지도...
반전임다
귤잼 임다.
시간이 흐를수록 맛과 향이 배가됨니다.
작년2월에 제주에 갔다 5일장에서
맛보라고 주시는 귤이 맛있어
2박스를 서울로 보냈는데 돌아와 먹어보니
크기도 왕
맛은 꽝 ㅎㅎㅎ
나눠먹기는 주고 욕먹을...
버리기 아깝고
먹기는 ㅠㅠ
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이제 귤잼 만듬니다.
귤을 (전 지원아빠 대과 40개 했슴다.) 과일칼로
꼭지있는 부분동그랗게 잘라내고 껍질까서
가로로 자름니다. 동그란 꽃모양 되게.. 그럼 2조각 되지요.
까면서 바로 끓일 냄비에 투척.
껍질 깔때 가운데 심모양 흰부분만 떼어내고
다~~넣슴다. 불에 올리고 끓이면서
믹서 말고 ..분쇄기말고..도깨비 방망이로 덩어리만 없게
갈아주세요.
끓이다 보면 건더기 같은 거 없어집니다.
귤만 넣고 끓이다 보면 거품이 약간 생기고
쪼끔투명해 보이면 이때 설탕 넣슴다.
설탕량은 본인 입맛대로..
전 약간 엉길정도?
옆에 물넣은 컵놓고 다된거 같으면 함 떨어 트려보면
물속에서 퍼지지 않을 정도의 농도( 상온 보관시는 더 졸여 주셔야)
소금은 맨나중에 한꼬집.
지금해놓으면 올겨울엔 더향기가 진해질거임다.
사진이 없어 죄송하네요,
저도 사진없이 보는 거 재미없더라구요.ㅋㅋ
다시 한번 더 꾸벅.
