냉커피대신 쑥엑기스 얼음차를~~

[안나돌리]

평소엔 원두커피를 엷게 빼서
약간 식은 후 마시는 것을 아주
좋아 하거든요....
그리고 요즘같이 더울때는
프림을 넣치 않고 설탕을 넣은
냉커피를 마시곤 했답니다...


근데....
요즘은 이리 바뀌었습니다..
지난 봄에 돌미나리와 쑥을
흑설탕에 재웠다가 발효후
걸러 냉장고에 보관한 엑기스를
생수에 희석하고 얼음을 띄우니....
쑥과 미나리의 향이 은은하여
냉커피 생각이 전~~~혀 없는 것이...


이제 부지런히 이런 웰빙음료를
만들어야 겠습니다....
엊그제 철원에서 공수해온 돌미나리에
동량의 흑설탕을 넣어 엑기스를 만들고 있답니다...


만드는 법은
돌미나리(혹은 쑥)를 겉에 구정잎만 떼어내고
줄기채로 씻어 건져 물기를 뺀후
동량의 흑설탕을 돌미나리 한켜마다
뿌리고....밀봉하였다가 거품이 일어날때
돌미나리는 건져내고 그 액만 담아 냉장고에
넣어 오랜기간 숙성시킵니다...

이제...이런 건강음료를
준비하여 마시도록 해야겠어요.....^^
여러분도 함~~만들어 보세요...
정말 정말 맛있어요!!!!

[강두선]

색갈이 커피와 비슷하네요.
맛은 어떨지 궁금...
그냥 맛있다고만 하시면 어케 알아요. ㅎㅎ

[안나돌리]

맛이요?
그야말로 프림뺀 냉커피맛이요~~~
은은한 쑥향과 미나리향이 어우러진~~~
이럼..맛이 그려 질실라나요???ㅋㅋ

[고은옥]

글고보니
산세베리아님의 산야초 효소도
어찌됬는지 궁금~해 지네요,,,
시식은 해 보셨는쥐~~~

사진으로 보여 주세요~~~

어떤 맛 일까,,,,,

[냉동]

아~ 무꼬 싶어라~

[산세베리아]

아...^^
전, 아직 개봉 안했는데... 3개월 숙성이라고 해서요.
그 후 걸러서 액만 용기에 담아 밀폐 후 2년동안 다시 저장...-.- 넘, 길죠?^^
총 32가지 넣었는데요. 저도 정말 기둘려집니다. 뚜껑 열리는 날이요.^^