요리초보가 처음으로 올려요. ^^ 버터쿠키

[로이스]

이나이 되도록 할줄 아는건 밥과 라면끓이는 것뿐인데...늘 82쿡을 눈팅만 하다가...
더이상은 안되겠다 싶어서 본격적으로 저도 요리의 재미에 빠져보려고 결심했어요.^^

원래는 버터링 쿠키를 하려고 했는데 짤주머니가 없어서 그냥 스푼으로 뚝뚝 덜어서
올려놓는 바람에 링모양은 고사하고 완전 빵처럼 뚱뚱한 쿠키가 되어버렸지요.
그래도 맛은 ... 좋았다고 가족들이 얘기해줘서 다행으로 여기고 있답니다.
이거 만들다가 주방을 난장판으로 만들어서 엄마한테 구박받고...
방에 뛰어들어와 82쿡 게시판 뒤지며 Q&A에 질문 올려놓고..
밀가루 체치다가 가루 날려서 동생한테 한소리듣고...
조카가 징징대며 매달리고 자기도 해보겠다고 떼쓰길래 못하게 말리다가
조카울린다고 아빠한테 욕먹고..;;  
한마디로 고난과 눈물의 쿠키 되겠습니다. -_-;;
도사님들 앞에 접시를 내놓으려니 쪽팔리고 쑥쓰럽고 암튼....부끄부끄. ^_^

집에 있는 오븐이 테카인데요. 일반 레서피에 있는 온도대로 맞추면 꼭 5분이나 10분씩
더 구워야 되더라구요.  예열을 10분정도로 하는데 예열시간이 모자른건지..암튼..
빌트인 된거라서 그냥 쓰지만...테카오븐 맘에 안들어요. -_-++ ;

레서피는...친구가 가르쳐준대로 한거라서 어느분건지 모르겠네요.

재료: 박력분 300g, 베이킹파우더 1작은술(5cc),
        버터 230g, 가루설탕 120g, 달걀 1개 반,
        바닐라 엑스(or 바닐라 오일 or 바닐라향 가루) 반작은술, 우유 1큰술


1. 버터는 상온에 두어 부드럽게 한다. 달걀도 상온에 놓아 둔다.
2. 박력분, 베이킹파우더를 잘 섞어서 체에 친다.
3. 믹싱볼에 버터, 가루설탕을 넣고 거품기로 세게 저어서 뽀얀 크림 상태로 만든다.
4. 작은 그릇에 달걀을 잘 풀어놓은 후 크림 상태로 만든 버터에 넣어 거품기로 부피가 크고 풍부한 크림화로 될 때까지 세게 저어 섞는다.
5. 바닐라 엑스를 넣고 거품기로 섞는다.
6. 5에 2를 넣고 주걱으로 반죽을 '자르듯이' 가볍게 섞는다.(주걱을 직각으로 세워 계속 반죽을 잘라주듯이 하면 결국엔 가루가 버터에 섞여진다. 문지르고 치대지 말 것.)
7. 생가루가 보이지 않을 정도로 고루 섞이면 우유를 넣고 가볍게 섞는다.
8. 다 된 반죽을 원하는 구멍 굵기와 모양의 깍지를 끼운 짜주머니에 넣고 오븐팬에 둥글게 짠다.(온도가 고르지 않아 밑면은 타는데 윗면은 잘 안익는 오븐이면 오븐팬 아래에 은박지를 여러장 깔고 그위에 쿠키 반죽을 짠다.)
9. 예열한 오븐에 넣고 180도에서 15분간 굽는다.

[런~]

고소하고 맛날 것 같은데요..^^
눈물보다 미소가 지어질 거 같아요..^^ 다 만들어서 드시면서 아무래도 함박 웃음이 나왔을 것 같군요..^^

상세한 레시피도 너무 좋구요...^^
데카 오븐에 대한 품평도 좋네요..^^
초보라고 하기에는 너무나도 능숙해 보이시네요..^^
앞으로도 쭈욱 키톡에서 만나요!!!..^^

[남매어멈]

레시피 고마워요 저도 함 해봐야지
맛나게 보여요
저도 언제 키톡에 올릴 수 있을지 사진은 찍어 놓고 올리지를 못하겠어요

[toto]

바닐라 엑스 꼭 넣어야 하는가요?
고것만 없네요.

[로이스]

런~님, 남매어머님 고맙습니다. 이런거 만들어보는거 처음이거든요.;;
토토님. 제가 찾아보니까 바닐라 엑스나 오일이 없으면 밀가루 풋내나 계란 비린내가 날수 있다네요. 저는 이마트에서 바닐라파우더 사다가 썼어요.

[초코맛쿠키]

로이스님 그럼 바닐라 엑스를 대신할건없나요??ㅜ