용기내서 글 한번 올려봅니다.
여긴 부산이구요.
82에서 많은 도움 받고 있는 아들 둘 엄마입니다.
예전에 저희 홈피에 올렸던건데 허접하나마 올립니다.^^
사진의 아이는 저희 큰아들이예요.
* 재료
겉반죽-버터 25g, 흰 콩앙금 1Ts, 분유 2Ts+꿀 1Ts(또는 연유 2Ts), 계란 1개. 박력분 200g,
소다 1/2ts
속- 흰콩 앙금 400g
계란물-노른자 1개 풀은 것
재료들이예요.
일단 반죽은 버터(실온에 두어 말랑한 것)와 앙금 조금을 함께 섞다가 설탕,계란,연유 넣고 섞고 밀가루,소다넣어 반죽을 한뒤 비닐팩에 넣어 약간만 치댑니다.
이렇게요.
반죽과 흰콩앙금을 각각 20g씩 떼어 둥글립니다.손에는 거의 안달라붙어 편해요. 이 작업을 반쯤 했을때 오븐을 180-190도로 예열시킵니다.
만일 예열이 안되었더라도 잠시 두었다 구워도 된다는게 이 빵의 장점이지요.^^
오른쪽이 반죽,왼쪽이 앙금 둥글린 거예요.
반죽 둥글린것을 송편만들때처럼 펴서 가운데 앙금을 넣고 오므린다음 둥글려 약간만 누릅니다.
팬에 이것을 놓고 가은데에 호두 반쪽으로 꾹~눌러 줍니다.
민재가 호두를 누르고 있네요.^^
빵 표면에 계란 노른자 풀은것을 발라줍니다.
다 발라진 모습이구요.
예열된 오븐에 20-25분동안 굽습니다.
오븐 앞에서 구워지길 기다리는 민재...
짜~쟌! 다 구워졌네요.
만일 색이 덜났다면 약간만 더 구워주시면 됩니다.
이 분량으로 하면 약 18-9개 나오는데 저는 3배정도해서 시댁과 친정에도 드려요.
신랑이 제일 좋아하구요. 민재도 아주 잘 먹어요.
앞으로 열심히 요리에서 키톡에 글 많이 올리고 싶은데...
노력해야겠죠?^^
