자장면이 맛이 난다는 건 사다 먹은 게 그랬던 거구요....ㅋㅋㅋ
제가 만든 것도 뭐 제가 먹기엔 비슷했음니다요.....ㅋㅋㅋ
그럼 부끄러운 레시피 나갑니다...(너무 간단해서...)
재료:야끼소바면,각종해물(뭐 있는대로 다 좋지요....)
야채(여기 식당은 꼭 숙주를 넣걷든요....)-양배추, 숙주, 피망, 브로콜리, 양파, 양송이
데리야끼 소스(만드는 레시피는 여기 워낙 많으니까 생략할께요....), 굴소스, 후추,
우선 야채를 손질해서 양배추, 양파, 피망 채썰어 두고요...양송이는 채써는 것보다 세로로 4등분 정도 하는 것이 좋더라구요....해물 씻어 물기 빼구요....(전 냉동 해물을 썼어요...)
커다란 웍에 식용유 약간 두르고 마늘과 생강을 먼저 넣고 볶다가 해물을 넣고 볶아요....센불에서.....
그리구 야채를 넣고 숨이 약간 죽었다 싶을 만큼만 익혀요.....
다른팬에 기름을 아주 조금 두르고 야끼소바면을 넣고요 물을 1/4컵(개당) 정도 넣고 면이 풀어질 정도로만 볶아요....야채와 해물, 면을 섞은 후 데리야끼 소스로 색과 간을 맞추고요 굴소스는 약간, 후추도 약간....
이러면 끝이에요....ㅋㅋㅋ 넘 간단하죠? 드실때는 핫칠리소스랑 같이 드셔도 맛있더라구요....
한국 사람은 매운 것이 당기니까요.....
참고로 여기 식당에서는요 아주 큰 철판에 기름을 조금 두르고 야채를 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 익히구요...원하는 고기를 (닭이랑 소고기, 해물 중 선택) 양송이와 함께 따로 익히구요....면도 따로....
이렇게 다 따로 익히고나서 그릇에 밥이나 면을 얹고 야채, 고기 얹고 소스를 얹어주거든요....
그럼 곧 야채에서 물이 좀 생기고 해서 면이랑 어우려지더라구요....
근데 제가 한 방법대로 해서 좀 국물이 있어도 좋더라구요.....
그래두 센불에서 빨리 하셔야해요....
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
좀 부끄러운 야끼소바 레시피...ㅋㅋㅋ
주원맘 |
조회수 : 3,547 |
추천수 : 6
작성일 : 2005-03-25 00:40:12
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 새댁
'05.3.25 9:36 AM레시피 접수 했습니다 ^^
제가 해도 주원맘님처럼 맛나게 나올려나요..
주말에 함 해보구요 후기 올리겠습니다
다른분들 다 잘 되도 전 맨날 이상 야리꾸리하게 되는거 아시죠.. 어흑.. >.<2. 수미
'05.3.25 9:46 AM저는 야끼소바면을 상추쌈 싸서 먹어요. 헤헤
3. 다혜엄마
'05.3.25 6:41 PM음,,,,,,,,야끼소바 한번 해봐야하는데......
레시피 고마워요.^^4. 박수진
'05.3.25 11:05 PM제 스타일의 음식입니다 그런데 야끼소바면은 마트에 가면 다 팔던가요?
못본거 같아서요..코스트코에도 있을까요?
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