당근케익(carrot nut ring)

[지나]

오랫만에 올립니다.
이스트가 똑 떨어져서 오랫만에 케익만들었어요.
사놓고 한번도 안쓴 넛멕도 쓸겸..당근도 굴러다녀서
옛날 연대 알렌관 당근케익 생각하며 만들어봤습니다.
정말 맛있게 먹었었는데 아직도 거기서 파는 지 모르겠네요.
설탕은 색을 내려고 황설탕과 흑설탕을 섞어서 쓰고, 기름양은 많은 것 같아 확 줄였습니다.


재료
밀가루 한컵, 계피가루 약간, 넛멕 약간, 바닐라 에센스 약간.
베이킹 파우더 1/2ts, 베이킹 소다 1/2ts,설탕 1컵, 당근 간 것 한 컵,
달걀 3개,소금 1/2ts, 식용유 1/4컵,
건포도, 호두 약간 슈가 파우더 약간 .

만드는 법
1.기름과 설탕을 크림상태로 젓다가 달걀을 하나씩 넣고 젓는다.
2.가루종류는 모두 체쳐둔다.
3.1에 소금,계피,넛멕을 넣고 젓는다.
4. 3에 2를 섞는다.
5. 4에 호두 건포도, 당근을 넣는다.
6. 180도에서 30~40분 정도 굽는다.
7. 슈가파우더를 뿌려 장식한다.

[코코비]

식용유대신 올리브오일 넣으면 어떨까요?
요즘 빵구버먹은지도 오래됬구 당근케익도 먹고싶었는데
요 레시피는 비교적 간단한 당근켁이라 오늘저녁에 해보고 싶네요 * -ㅇ- *

[bell]

올리브 오일 잘못쓰면 냄세나여..
올리브 오일 특유의 냄세.. 엑스트라 올리브오일은 냄세가 좀 덜하더라구요..

한컵이 240cc 인걸루 쓰셨나여?

[지나]

예.. 올리브 오일은 향이 좀 있어서.. 그냥 식용유가 나을 것 같아요.
한컵은 240ml 기준입니다.