멸치볶음~~(따라하기!!)

[안나돌리]

얼마전에 이영희님이 올려 주신 멸치볶음을
따라 해 보았어요...!! 디카가 출장중이라
사진은 없고요~~^^*

레시피보구 하려면 꼭 없는 게 한두개 있어서
어제는 메모장놓구 꼭 똑같이 하리라 했는데..
결국은 아몬드대신 날땅콩으로 했구
청주대신 소주를 넣었지요...
그래도 조청도 일부러 사고 고추기름도 슈퍼를
다 뒤져서 사왔으니 노력은 많이 했죠?
언니가 선물이 들어 왔다며 잔뜩 갖다준 멸치를
구제할 목적이 제일 컸었구요~~~

우선 날땅콩을 슬쩍 물에 씻어
식용유를 조금 넣어 약간 살캉할때까지 쌂아
건져 물기를 빼놓고...

멸치를 중불에서 기름없이 볶았습니다..
너무 자주 뒤척이진 않았구요...
볶는 동안 큰 웍에 진간장,미림,조청,고추기름
설탕, 소주를 분량대로 넣어 약한 불에서 끓여
땅콩과 멸치를 넣어 살살 뒤적거려 주었습니다...
(멸치량이 많은 관계로 올려 주신
레시피의 2배로 했어요!)

한번 해 보시지 않겠어요?
멸치의 비린한 짠 맛도 없고
땅콩의 고소함과 어우러져
정말 맛있는 밑반찬을 만들었습니다..
꽤 많은 양을 만들었는 데
언니네 주려구 담아 놓고
낼 산에 갈때 가져 가려구 담고
맛있어 주섬 주섬 먹다보니
오늘 저녁에 또 해야 될까 봐요...

레시피 제공해 주신 이영희님~~
감사합니다....^^*

[이영희]

앗!!!!
해보셨어욤????
애궁....좋아라...>.<
디카 디카.....ㅎㅎㅎ..저도 매일 출장중인 디카땜에 사진 못올려요~~~~

[다시마]

저도 해봤답니다. 감사인사가 늦었네요. 지난번엔 호두 넣고 했었는데.. 아몬드 넣고 제대로 해보려구요.

[미소조아]

지난번 멸치볶음이 넘 맛이없어 아직도 먹고있는데 저도 함해볼께요..돌리님..ㅎㅎ
참..지금 산행중이시겠네요..날씨가 꾸물해서 에고 힘드시겠네요..