두가지 머핀

[쫑이랑]

들고갈 곳이 있어 머핀을 좀 구웠습니다.
나이가 있으신 분들이라 달지않고 구수한 맛일듯한 머핀 두가지를 제가 가진 책에서 골라 구웠는데(약간 바꿔서) 생각보다  더 맛있네요.

위의痼?꿀과 요거트를 넣은 옥수수 머핀이고 아래것은 호두를 넣은 바나나 머핀입니다.
계란도 하나만 들어가고 설탕이나 버터도 아예 안들어가거나 조금만 들어가 그동안 제가한 빵 중에 제일 가벼운 맘으로 입에 넣을 수 있었습니다.

** 바나나 머핀 (12개)

박력분 2컵,1ts 베이킹 파우더,1ts 베이킹 소다,소금 약간, 1/2 ts 계피가루, 껍질벗긴 바나나 3개,계란 1개, 1/4 cup 갈색 설탕,1/4 cup 식물성 기름, 호두 다진것.



1. 오븐을 180도로 예열,머핀팬에 기름칠

2. 밀가루,베이킹 파우더,베이킹 소다,소금,계피가루를 체에 쳐 준비.

3.바나나를 핸드믹서로 으깬다.

4.계란,황설탕,기름을 으깬 바나나에 넣고 믹서로 섞어준다.

5. 2를 4에 조금씩 핸드믹서로 섞으며 넣어준다.나무수저로 저으며 호두 다진것을 마지막에 넣고

6. 머핀틀에 2/3정도 차게 채운 후 20~25분정도 굽고 식힌다.



    **꿀 요거트 옥수수 머핀. (12개)

3 Ts 버터 , 5 Ts 꿀(하나도 안달다,단게 필요하시면 설탕 추가)),1cup 프레인 요거트, 계란 1개, 레몬1개 껍질 간거(오렌지도 상관없음), 1/4cup 레몬주스(오렌지 주스), 1 1/2 cup 박력분, 1/2 cup 옥수수 가루,(통밀가루 쓸땐 1cup 박력분,1cup통밀가루), 1  1/2 ts 베이킹 소다.



1. 180도로 오븐 예열.머핀틀에 기름칠.

2. 버터,꿀을 냄비에 녹여 약간 식힌다.

3. 요거트,계란, 레몬(오렌지)간거, 레몬 (오렌지) 주스한데 넣고 거품기로 저어주다 버터,꿀 녹인것을 섞는다.

4. 가루들을 모두 체에 쳐서 3에 섞는다. 잘 섞이도록 저어준다.

5. 틀의 2/3를 채워 20~25분간 굽는다.꺼내서 5분쯤 후에 식힘망으로 옮긴다.

[vincent]

우~~와~~ 넘 맛있겠네여~~~
부러버랑,,, 저두 좀 있으면 오븐 하나를 장만 할 예정인데
넘 기대되요~

[광년이]

넘 맛나 보여요. 설탕과 버터가 조금 들어간다니 따라해 보고 싶은 마음이 확! 동해요. 레시피~ 알려주세요. ^^

[김혜진(띠깜)]

넘 멋집니다~~@@

[cook엔조이♬]

노오란 색이 너무 이뻐요.....
선물 받는 분이 너무 기쁘셨겠어요..^^저도 레시피 궁금해요....