회덮밥의 초고추장 만드는 법 알켜 주세요.

[빨리빨리]

너무 강하지 않고 부드러우면서 감칠맛 나게 하는 방법 없을까요?

[김정희]

고추장.식초 2큰술씩, 물엿.설탕 1큰술씩, 배즙.사과즙 1큰술씩, 다진생강 1작은술, 소금 약간
볼에 분량의 초고추장 재료를 모두 넣고 고루 섞어 만듭니다.
이렇게 초고추장을 만들어 두면 회무침. 회덮밥, 봄나물 무침에 두루 쓰겠죠?
여기서 뽀인트 !!
초고추장을 만들 때 설탕만 넣어 단맛을 내는 것 보다 배와 사과를 강판애 갈아 넣으면
단맛이 자연스럽고 맛도 깔끔해진답니다.

[수풀]

회덮밥 초고추장: 고추장 1C, 식초 1/2C, 설탕 5Ts, 맛술 2Ts, 마늘가루 3 ts, 배즙 2Ts, 깨 2Ts.
하루 숙성시키면 좋답니다.

[송 은경]

고추장에다 사이다와 식초 설탕을 넣어 만들어 보세요.

[파마]

^^;; 전..코스트코에서..갯말을 초고추장 사다 먹는데..맛있던데요.. 양도 많구.. 값도..싸구..2000원이요.
지숑해요..--

[빨리빨리]

여러분 모두 감사합니다. 내일 저녁엔 참치회덮밥을 해 먹을까 합니다.