자장면과 류산슬 배달됩니다.

[쫑이랑]

저는 원래 자장면 안만듭니다. 제가해서 제가 먹음 이상하게 자장,짬뽕만 맛이 언제나 없어요.
이사오기전의 동네는 비록 한국처럼 배달은 안해줘도 10분만 차타고 나가면 한국 자장면집에 갈 수 있었죠.그러니 더더욱 전 안했습니다.
며칠전부터 남편이 자장면얘기를 하길래 한인업소록을 찿았는데...자장면집 딱하나.게다가 한,중,일식을 다 한다는데 아무래도 영~한가지만 잘하기도 힘들잖아요?

몇년만에 차린 중국집입니다.온데다 뒤져 했는데 그럭저럭입니다.
자장면 잘~하시는분 비결이요...저 많이 필요해요.부탁드릴께요.

자장면만 먹긴 서운해 (사실 전 짬뽕만 먹는지라..) 얼렁뚱땅 류산슬입니다.
대파도 없고 파란 피망도 없고...그래도 해삼은 있어요.ㅋㅋ
제입엔 자장면보다 더 맛있었어요.
간만에 엄청 튀겨가며 지지고 볶고 전 스트레스 풀고 설거지,둿정리하던 남편은 아마도 스트레스 쌓인(진짜 많이 튀더군요.) 저녁입니다.

[벨르]

류산슬이 제가 한거랑 틀리네요...전 하얗게 나오는데.. 그리고 류산슬에 피망도 들어가나요?

[쫑이랑]

저는 먼저 닭국물,굴소스,간장,참기름 끓인물에 녹말 풀어서 소스 만들어 놓고 재워둔 고기,해삼 볶다가 소스붓고 나머지 야채(피망,죽순,표고)넣고 끓이고 마지막에 채썬 흰대파하고 팽이버섯 넣는데 벨르님은 어떻게 하세요?

[champlain]

쫑이랑님 정말 왠만한 한인식당 보다 나은 것 같은데요..^^
근데 해삼은 어디서 사셨어요?^^

[쫑이랑]

해삼이요? 중국마켓 냉동코너요.흰해삼,검정해삼 두가지 팔아요.저건 검정이예요.이름이 sea cucumber예요. 고맙습니다.ㅎㅎ 한인식당 업주들 몰려오면 어째요...

[moon]

전 짜장면 냄새를 맡겨나 누가 먹는 것을 보면
그때 부터 미치도록 먹고 싶어요.
다른 음식은 그정도는 아닌데...
짜장면이 심하게 압박 들어오네요. 쓰읍...

[헤르미온느]

제주도로, 짜장면 하나, 류산슬 하나요~...^^;; 쓰읍,,,꿀꺽^^

[cook엔조이♬]

쫑이랑님, 못하는 음식이 없어요.
중국요리는 영 자신이 없거든요. 사실 별루 좋아하지 않아서 탕수육과 짜장면외엔 해본것이
없답니다. 야채듬뿍 들어간 류산슬 너무 먹고파요....^^

[capixaba]

흐아... 브라질에서 돌아올 때 아줌마들 이구동성으로 하던 말이 "한국가면 짜장면 먹고 자판기 커피 꼭 마신 다음 얼마나 맛있는 지 전화해 줘." 짜장은 어찌 어찌 비슷하게 만드는데 면 만은 정말 그 맛이 아니어서 힘들었습니다... 그래도 그렇게 해먹었던 것들이 이젠 그립네요.

[다이아]

오호~ 맛있겠어요.
짜장면 맛있게 하는법은요..전에 jasmine님 래시피로 몇번 해봤는데..
양배추가 많이 들어가면 맛있더라구요.
기름에 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣고 양배추,양파,감자,호박등 채썬 야채를 볶다가
춘장 풀은것을 넣고 볶아요.농도 조절하면서 물붓고 끓여요.
해물 몇가지 넣으면 럭셔리 자장면이 되구요.
외국이신것 같은데.. 어떤 춘장을 쓰시는지 모르겠네요.
전 오뚜기 분말짜장 썼거든요.
일반 중국집에서 하는건.. 우리가 집에서 쓰는 식용유랑 좀 다른 식용유를 쓰는것 같더라구요.
그리고 조미료 좀 많이 들어가는것 같구요.
jasmine님 래시피대로 하는게 중국집 자장면보다 깔끔하게 느껴지더라구요.