한방에 세가지..

[쫑이랑]

토요일 오후에 간식으로 만들었는데 하다보니 세가지가 됐네요.
사다둔 제빵기 본전뽑기로 오늘은 프리쯜이나 하자했는데 꽈배기,고로케까지 그 반죽으로 해결이 됐습니다. 시나몬 슈가뿌린 꽈배긴 아들이, 카레가루넣은 고로켄 울집 아저씨, 미니 프리쯜은 제가 다~먹은 온식구 만족한 토요일 느긋한 오후였습니다.
쓰다보니 제가 무슨 제빵기 지름신 친구 같다는..ㅋㅋㅋ

레시피요...
강력분 280그램, 물 140그램, 달걀 25그램,드라이 밀크 25그램, 설탕 30그램,소금 4그램,마가린이나 버터 50그램,이스트 2.8그램이 기본 빵반죽입니다.

이 반죽을 브레드 머신에 도우 싸이클로 돌려주세요.
도우가 다되면 가스 빼주시고 한 12개 정도로 나눕니다.

꽈배기는 길게 밀어서 반접어 돌돌 꼬아 주시고 (끝에 야무지게 붙여 주셔야 안 떨어져요) 20~30 분정도 따뜻한 곳에서 수건덮어 다시한번 발효시키신 후 160도 정도 기름에 튀기신 후 취향따라 설탕이나 계피를 뿌려주심 됩니다.또는 카스테라 가루에 굴려도 맛있을거 같은데...

고로케는 먼저 감자 삶은것, 계란 삶은것,야채,햄 볶아 섞은데에 후추,카레가루,소금 넣으시고 속을 먼저 만들고 위의 반죽을 동그랗게 만들어 그안에 속을 넣으신 후 꽈배기와 마찬가지로  다시 발효해주고 물발라 빵가루 묻혀 같은 온도에 튀깁니다.

프리쯜은 위의 반죽을 길게 늘여 하트모양을 만드신 후 끝쪽을 한번 말아 맞물려 하트바닥에 붙입니다.
역시 다시 20~30분간 발효시켜 계란물이나 버터,마가린 녹인거 바르시고 180도로 예열시킨 오븐에서 15~20분간 구워줍니다.다 구운후 버터 ,마가린 녹인거 발라서 그냥 드셔도 되고 계피가루설탕을 뿌리거나 구울때 위에 치즈를 얹으셔도 되고 깨뿌리셔도 되고 입맛따라 뿌려드시면 됩니다.

제 생각이지만 꽈배기는 밀가루를 좀 빼고 찹쌀 가루를 넣으면 찹쌀 꽈배기가 되지 않을까 싶은데 아시는 분 좀 알려주세요.

[안나돌리]

한방으로 만드신 음식인 줄 알았네요..
빵도 넘 맛있어 보입니다..
저~~ 제사과와 좀 바꿔 드실래요~~!!

[미스티]

꽈배기 맛있어보여요.
제빵기 저도 기다리는중인데 레시피 구해요~

[cook엔조이♬]

너무 먹음직스런 빵이네요.
사실 오늘 이것저것 먹었더니 배가 불러 남편과 아이만 밥 차려주고
굶으려고 했는데, 너무 먹구 싶어요. 계피설탕 뿌린 꽈배기 너무 맛있겠당,,,,,,,^^

[쫑이랑]

참 신기하게 아들이 잘 먹으면 님들이 맛있겠다 히신답니다.
맛이 그림으로도 딱 보이세요?
허~~다들 고수중의 고수십니다.

[cheesecake]

와~ 고수는 아니지만 사진으로 맛이 그려지는데요.
첫번째 사진의 고로께 정말 맛있어 보여요.

[쫑이랑]

무슨 말씀이시래요...대문도 장식하신 cheesecake님이 고수가 아님 누가 고순가요?