호두 파운드케익

[램프레이디]

유치원선생님이랑, 초등학교선생님께 만들어서 선물로 드렸어요.

종이틀에 6개 구워서 1개만 먹고 나머진 다 선물로 드렸어요.

레시피는 김영모씨 호두파운드 케이크레시피로 했어요.

저는 호두대신 피칸과 건포도를 넣었고요.



레시피는요(종이틀 중간 것 21X8.5X6   -2개분)

재료-버터 210g, 설탕 170g, 달걀 210g , 생크림 20g , 박력분 210g , 베이킹 파우더  5g, 우유 20g, 호두 10g, 식용유약간



1.실온에 둔 버터를 볼에 넣고 핸드믹서로 덩어리를 푼 뒤 설탕을 넣고 충분히 섞는다. 달걀을 2-3회 나누어 넣고 분리되지 않도록 섞는다.

2.달걀을 넣은 버터에 생크림을 섞다가 체에 친 밀가루와 B.P를 넣고 고루 섞은 뒤 우유를 넣고 다시 반죽한다.

3.매끄러운 반죽에 호두 으깬 것을 넣고 너무 많이 섞으면 반죽이 지저분해지므로 가볍게 고루 섞는다.

4.기름종이를 깐 틀에 반죽을 2/3정도 붓고 모서리를 붙이고 윗면을 편편하게 한 뒤 가장자리로 반죽을 끌어오린다. 식용유를 바른 주걱으로 가운데를 가로질러 찌른다.

5.식용유를 바른 자리에 호두를 올린 뒤 165~170도로 예열된 오븐에 윗면이 벌어지면서 노릇노릇 구워지도록 30~35분정도 구워낸다.

[텔레토비]

호두는 따로 뭐 재워 놓진 않아도 되나요? 그냥 으깨 놓은것 바로 써도 되는거죠?
럼주에 재울 필요 없으니 넘 간편하고 좋네요~~파운드 틀 구입하면 바로 따라할래요^^*
레시피 감사합니당~~

[램프레이디]

네 호두는 재워 놓지 않아도 되고, 건포도는 럼주에 재워 놓아야합니다.^^

[써니16]

죄송한질문.. 이런곳에서 말하는 생크림은 휘핑크림을 말하나요? 아니면 휘핑+설탕 섞은 제대로 마무리된 생크림을 말하나요? 늘 궁금했었는데.................