궁중떡볶이

[가은(佳誾)]

산적꼬지했던 고기가 남아서.. 요로코롬도 응용해 먹었답니다.
고추장이 들어가는 일반 떡볶이를 주로 해먹다가 맵지않게 먹는 궁중떡볶이의 맛이 더욱 새롭고 맛나더라구요. ^^


궁중떡볶이는...
정월 음식 중 하나로서 임금이 먹던 귀한 먹거리로.. 사실 잡채에서 파생된 음식이었다네요.
잡채처럼 야채와 고기를 재료로 삼되 당면 대신 떡을 넣은것이지요.


음식을 먹으면서.. 음식의 유래나 뜻이나..뭐 이런거까지 알게되면 더 잼나고 좋더라구요. ㅋㅋ
음... 아무튼 임금님이 드시던 귀한 먹거리였다니..  호호^^





< 재료 >

떡볶이 300g, 고기 남은거, 양파, 피망, 당근, 파, 붉은 고추
브로컬리가 있어서 함께 넣어 보았어요.
오이나 표고버섯등 다른 야채를 첨가하셔도 좋아요~

sauce: 간장(KIKKOMAN SOY SAUCE) 2Tbs, 설탕 1/2Tbs, 간마늘 1Tbs
           미림 1/2Tbs, 참기름 1Tbs, 후추 1/4ts


물엿 1Tbs, 깨소금




간단하게 만들어 먹을수 있는 궁중떡볶이는요...
떡은 따로 끓여 익혀주고 헹구어 물기를 뺀후, 참기름을 묻혀 주시고, 야채를 볶고.. 떡, 고기와 소스를 넣어 볶으시다가 물엿 넣고 마지막에 깨소금 솔솔~~^^

[cook엔조이♬]

떡볶이가 너무 깔끔해요.
저두 간장으로 만든 떡볶이를 좋아하는데, 아이때문에 항상 고추장으로만
만든답니다. 다음엔 꼬셔서 임금님이 드시던 궁중 떡볶이로 해줘야겠어요..^^

[Terry]

가은님은 도대체 어떤 조명에서 사진을 찍으시길래 저렇게 사진이 밝고 이쁘게 나오나요?
자연광에서 찍으시나요?

[런~]

우와..군침돌아요...^^

가은님 사시는 곳이...바로 그곳이셨군요..^^

[내맘대로 뚝딱~]

사진이 진짜 넘 이뻐요...^^ 입안에 침이 한가득~

[가은(佳誾)]

고추장으로 하다가 간장으로 탈바꿈하고 고기 넣고.. 새로운 맛이었어요. 넘 맛있었다는.. ㅋㅋ
그리고, Terry님 전 조명기가 없어요~
저의 조명은 자연광!! 자연광일때가 제일 사진은 이쁘게 나오더라구요. 주로 저녁에 음식을 하게되지만..
비교해보면 자연광일때가 제가 봐도 음식이 더 맛깔스럽네요. 호호^^
다들 좋은 하루 되세요~~^^

[수진맘]

방금 가은님글 보구 마침 불고기 재워놓은게 있어..
아이들 떡볶이 해줬어요...
너무 맛있게 먹구 있네요...^^
엄마 최고래요..ㅎㅎㅎ
감사해요~