재활용 고구마 파이입니다~

[고미]

며칠 전 고구마 케익 하고 남은 찐 고구마와 커스터드 크림을 이용해서 고구마 파이 만들었습니다.

재활용 고구마 파이입니다.

파이 껍질은 박력분 135g,강력분 135g, 버터 130g, 소금 1ts,찬 물 4Ts로 반죽했구요.

충전물은 찐 고구마 500g, 커스터드 크림 150g, 꿀 4Ts, 계피가루 약간입니다.

만드는 방법은 호두 파이 하는 거랑 비슷합니다.

파이 껍질을 두 장으로 만들어서 아래 한 장 깔아 주고 충전물 채워 주고 위에 한 장 덮어 주고요.

겉 모양은 자기 마음대로 하심 됩니다.

전 제가 가지고 있는 제과 책자에 있는 모양 보구 따라 했어요.

원래 이 모양은 고구마 페이스트리인데

저는 파이로 해버렸어요.

페이스트리는 할 줄 몰라서리...

맛은 파이 껍질이 바삭하면서도 부드럽구요(스콘처럼)

안의 고구마가 달콤하니 아주 좋네요.

근데 이걸 먹으니까 시원한 동치미 국물이 생각나네요.

커피랑 먹어도 괜찮을 듯하네요.

[yozy]

정말 바삭하니 맛있겠네요.
제 접시에 서빙하실려구요.^^

[김혜경]

너무 잘 만드셨네요...^^

[쵸콜릿]

일취월장이시네요 ㅎㅎ
잘 지내시죠?...
저...앞에서 인사하는 아줌마...주인 닮았어요 ^^
조만간 고수의 대열에...드시겠습니다.
담번에 만날때...저 한조각 주세요 ㅎㅎ
지난번에 선물 주신거...잘 쓰고 있답니다...늘...감사하며 ^^