너무너무 좋아하는 알밥,,
톡톡 씹히는 느낌이 재미있기두 하구, 담백하고 고소한 맛이 참 맘에 들어요.
단지,, 음식점에서 시키면 양이 너무 적게 나온다는게 무지 큰 흠이지만,,,
뭐,.. 이젠 요리법두 알았으니 집에서 함 되니까,,,^^,, 그쵸?
요게 레서피가 다양하더라구요.
전 집에 있던 재료로 나름 만들어 봤어요..
알밥이니까 알만 들어가면 되지않을까요?
어쨋든 요거 맛있게 잘 먹었어요.
재료는
밥 1공기. 날치알 4큰술 (개인 식성에 따라 양 조절). 버터 1작은술. 참기름 1작은술.
무순. 김. 단무지.
당근조림 - 당근 1/4개, 다시마 국물 1/4컵, 맛술 1작은술, 소금
달걀지단 - 달걀 1개, 맛술 1/2작은술, 소금 약간
표고버섯 1장 - 간장 1작은술. 설탕 1/2작은술
죽순
장어구이 한조각
참기름약간,
1. 표고는 물에 불린후 양념을 해서 기름에 볶아 키친타올로 물기를 살짝 닦아줘요.
2. 계란 지단을 만들고요.
3. 단무지는 채를 썰어 두고요.
4. 당근은 채를 썰어 펜에 볶다가 양념을 해 주고요.
5. 돌냄비에 버터를 넣고 녹으면 밥을 얹고 밥위에 날치알을 넉넉하게 올리고
뚜껑을 덮어서, 불에 올려놓고 4~5분 정도(시간은 적당히 조절) 지나면 불을 끕니다.
참기를을 넣고, 김채, 단무지채, 당근채, 표고, 죽순, 달걀지단, 무순을 올리고 장어구이 한 조각도 곁들여 냅니다.
밥을 비비고 난 후에도 한컷!!
이때 함께 떠 먹을 국물이 있으면 뜨거운 알밥 호호 불면서 먹을때 더 맛나게 먹을 수 있겠죠?
그래서 미소된장국을 준비했어요.
미소된장국 - 가다랭이 국물2컵. 미소된장 2큰술. 두부 약간. 미역약간. 실파약간.
요건 생략할께요.
