미니양배추에 올린 관자스테이크

[나루미]

시장보러 갔다가 관자가 너무 싱싱하길래
사들고 왔답니다..
한번도 해보진 않았지만 82도 있고 요즘 요리잘하시는 분들 사이트가
너무 많길래 믿거라 하고 왔어요..
여러 레시피를 뒤져보고는 purple pops님 껄로 해봤어요..
아스파라거스 대신 미니양배추로 했는데
보기는 좋은데 맛은 아스파라거스가 나은것같아요..
레시피 나갑니다..

1.미니양배추는 끓는물에 살짝 데친다.
2.관자는 십자모양으로 칼집을 내고 소금.후추.레몬즙.청주에 재워둔다.
3.미니양배추를 올리브오일에 두른팬에 볶다가 소금.후추로 뿌린후,
  그릇에 담아내고 같은팬에 관자를 넣고 앞뒤 노릇노릇하게 익힌다.
4.팬에 남은 국물은 버리지말고 버터조금.레몬즙넣고 조리다가
  이 소스를 관자에 뿌린다.

칠리소스랑 우스터소스를 같이 담아서 취향대로 찍어먹게했답니다..

[봄이]

전 관자를 한번도 안먹어봐서리...
먹고싶네여~^^

[콩국]

관자 맛은 어떨까?....뭣에 쓰는 물건인지
몰라서 안 묵어봤지요...

[김혜경]

엇..저 미니 양배추는 어디서 팔아요??전 못본 것 같아요...

[나루미]

저희집 근처 수퍼에서 샀어요...
이번에 시장보러갔더니 있길래
어떤맛일지 궁금해서 샀답니다..

[IamChris]

백화점 지하에도 새싹코너에 있었어요.

[크레용]

관자는 이름이 참 많지요.
스캘럽.관자.가이바시...등등~
맛있지요.^^*