음~.
제가 젤로 좋아하는 약식이예요.
울엄마가 까만색 진짜 시루에 쪄서 만든어 주시는 던 약식 !!
이거 정말루 맛있어서 한국에 다녀 올 때마다 무거워도 꼭 한 시루씩 꽁꽁 얼려서 가져오곤 했었어요.
82cook의 꽃게님 레서피 따라하고 싶지만 제겐 압력솥이 없거든요.
혹시 저처럼 압력솤이 없으신 분들 함 전자렌지를 이용해 보세요.
제가 찾은 이 레서피대로 했더니 그런대로 먹어줄 만 해요.
전 파이렉스용기를 사용해요.
그냥 전자렌지에 시키는대로 돌려 주기만 하면 끝이거든요.
만드는 법도 간단해서 우리집은 가끔 만들어 놓고 아침식사 대용으로 이용해요.
그런데, 저도 고수님들처럼 대추로 예쁜 꽃도 만들고 싶은데, 여기까지가 저의 한계입니다.
찹쌀 4 C
흑설탕 1 1/2 C (흑설탕은 더 넣으셔도 되요. 전 요정도의 달달이 제 입맛에 맞네요)
간장 2 Ts
참기름 2 Ts
꿀 2 Ts
계피 1 1/4 ts
물 2 1/2 C
밤, 잣, 건포도, 대추
1. 찹쌀은 4 시간정도 물에 불려 놓는다.
2. 찹쌀을 물기 없게 채에 받친후 물, 2 1/2컵을 부어서 전자렌지에 12분간 익힌다.
3. 소스를 만드는 법은 설탕을 약간의 물로 녹인후, 여기에 간장과 참기름, 꿀, 계피, 건포도를 넣어 전자렌지에 1분간 데워둔다.
4. 찹쌀을 골고루 섞은후 밤을 넣고 8분간 더 익힌다.
5. 소스를 넣고 뒤적여 10분간 익힌다.
6. 잣을 넣고 다시 섞은후 3분간 익히면 완성.
쉽죠.
압력솥없는분들 함 해보세요.
따뜻할때 수저로 퍼먹으니 더 맛있네요.
