티라미수

[가은(佳誾)]

티라미수의 어원이...
" tirare(pick) + mi(me) + su(up) = 나를 위로 끌어올리다 " 라고 한다더군요.
살짝 얼려서 먹어도 맛이 좋은... 고급스런 맛이랍니다.

술과 커피가 들어가... 미안하지만,,  아이들은 삼가해 주세요~~ 호호~~



티라미수 레시피 올려보아요~~


< 재료 >

케익시트 ; 계란 노른자 3개  ---   설탕 40g
               계란    흰자 5개  ---   설탕 60g
               물 60g
               식용유 65g,    
               cake flour 115g (or 다목적 밀가루 100g + 전분 15g)
               베이킹파우더 4g

필링재료 -- 젤라틴 2ts + 물 30g
                  크림치즈 200g, 설탕 40g, 우유 40g
                  레몬즙 1/2개분, 오렌지술(코앵트로) 1Tbs, 생크림 250g

시럽재료 -- 물 180g, 설탕 50g, 인스턴트커피 3Tbs, 깔루아술 3Tbs


글로 설명을 쓰려니.. 넘 길어져서요. ^^ㆀ
내용이 많아서 다 옮겨 놓지 못한거 죄송스럽네요.
요 밑을 클릭하시면 만드는 과정이 나옵니다.  레시피 필요하신분들에게 도움이 되었음합니다.^^

케익시트 굽기 

티라미수 만들기

[smileann]

너무 예뻐요~ 레시피도 같이 올려주시면 안될까요?

[윤스]

오마낫....우째 이리 이쁠수가요.....@.@
먹기 아까워요

[가은(佳誾)]

레시피 올려드리는건 별문제는 없는데요.. 가끔 홈이 넘 느려져서요. ㅋㅋ
그리고, 요거이 케익시트 따로 티라미수 필링 따로 올려야하는거라.. 무지 내용이 많아서리. ㅋㅋ
번거로우시더라도 레시피 궁금하신 분들께서는 잠시 방문하셔서 참고 하셨음 하는데... ^^ㆀ
그래도 간단히나마 다시 정정해서 레시피 올려봅니다.

[미씨]

예술입니다..
제가 티라미슈케익좋아해서,,빵집에서 자주 사다먹는편이라,,
꼭 한번 도전해보고싶어,,레시피만 계속 접수중입니다.
가은님 레시피도 접수합니다..감사,,,

[김혜경]

너무 이뻐요...

[yozy]

저렇게 이쁜 티라미수는 처음봐요.

[아라레]

어.머.나!

[참비]

으아..넘 이쁘다!!!

[홍차새댁]

허거걱....놀랩니다.

[애살덩이]

와~예술입니다!!!
너무 이쁘게 잘만드셨네요^^

[크리스티나]

어머나..정말 먹기 아까워요,,
레시피 잘 적어 두었습니다..특히 스텐실 기법의 장식 ..예술 입니다..부러버서..
낼 해뜨면 당장 크림치즈랑 ..사서 해 봐야 겠네요..ㅎㅎㅎ
최경숙 선생님 레시피보다 ,,더 맛날 것 같네요..ㅋㅋ

[cheesecake]

헉! 예술입니다.
참 가은님 덕분에 고구마케잌 성공했어요.
자세한 레서피랑 팁 참 유용했습니다.
당근 님의 홈에 감사글을 남겼어여 했는데, 인사가 늦어 죄송합니다.
요즘 아이들 학교에 행사가 많아 제가 쫌 정신없이 보내고 있어요.
조만간 님의 티라미수도 따라해 보렵니다. 레서피 또 퍼갑니다.
따라쟁이...ㅋㅋㅋ
감사해요.

[해피하자]

눈으로만 먹고 갑니다.꿀꺽~

[cook엔조이♬]

너무예뻐요........^^
코코아가루를 어쩜 그리도 이쁘고 깔끔하게 뿌리셨을까요..^^