키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
추위를 녹여주는 뜨끈 어묵과 화끈 아구찜
솜씨 |
조회수 : 3,842 |
추천수 : 39
작성일 : 2005-01-10 12:12:10
요즘 너무 춥죠?
이렇게 추울땐 말랑말랑한 부산어묵을 사다가 어묵냄비를 해 드시면서
뜨끈한 국물에 추위를 날려 보세요.
그리고, 요새 아구철인가봐요.
저희 엄마가 아구찜을 참 맛있게 만드시는데 전 아직 거기엔 못따라가겠네요.
아구는 그냥 사용하는 것 보다는 소금과 후추를 골고루 뿌려서 추운 베란다에
한 3일 정도 뒤집어 가면서 꾸덕꾸덕 말려서 사용하면 좋아요.
훨씬 살이 쫄깃거리고 찰져서 맛도 맛이지만, 요리할때 부서지지 않아서 좋아요.
이렇게 입에 불이 나게 매운 아구찜도 추운 날씨엔 그만이죠. ^^
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 헤르미온느
'05.1.10 12:39 PM그리 꾸덕하게 말려서 하는게 마산 아구찜이에요...유명하거든요, 마산의 아구찜...^^
작년에 현종님께 아구찜 해먹으려고 아구를 주문했는데, 넘 싱싱해서 아까운거에요...
그래서 아구지리로 맑게 끓여서 다 먹어버렸답니다...ㅋㅋ.. 싱싱한것만 보면 지리가 먹고싶어서..ㅎㅎ..
아구찜 한젓가락 듬뿍 덜어가요....^^;;2. 까미
'05.1.10 1:00 PM아구찜 넘 맛깔나네요^^
저는 어제 해물찜 하다가 갑자기 고춧가루통이 쏟아지는 바람에 그거 수습하다가(흐미..아까븐그..)
넘 오래 불위에 올려놔서 날씬한 콩나물이 되었다는...ㅜ.ㅜ3. candy
'05.1.10 6:33 PM아구찜~예술이십니다.
4. 김혜경
'05.1.10 9:50 PM증말 아귀찜 화끈해보이네요...
5. Hannah
'05.1.10 9:57 PM아구찜 진짜 맛나겠당..... 침 질질
6. 빵굽는타자기
'05.1.10 11:11 PM아구찜 먹고프네요~~ㅜ.ㅜ
7. 감자
'05.1.11 12:50 AM으악!!!!!!!!! 테러닷
어묵냄비와 아구찜~~~ 환상의 조화네요
콩나물 무지 맛있겠네용!!8. 솜씨
'05.1.11 11:25 AM아, 헤르미온느님 제 고향이 마산입니다. ^^*
싱싱한 아구로 끓인 지리 넘 맛있었겠네요.
혜경샘 역시 샘은 다르십니다. 바른말 고운말 아구찜--> 아귀찜. ^^
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