촉촉한 쵸코칩 쿠~키

[루시]

이렇게 올리고 보면
제가 찍은 사진이 어찌나 허접한지...솜씨도 없지만 카메라도..ㅜ.ㅠ
게다가...솜씨도 허접하답니다...글두 이쁘게 봐주시는 분들 많으셔서
용감무쌍하게 두번째 올리는 글이네요^^
날씨가 추워지니 달콤한게 무지 땡겨요
며칠전엔 사과쿠키를 구웠는데 사진이 너무 아니라 못올리고
오늘 쵸코칩 쿠키를 다시 구웠답니다
미니오븐으로 구웠는데 너무 맛있어선 한판에 9개 나온걸
혼자 다 먹어 버렸네요 에긍~
뱃살의 압박은 왜 먹을때는 살짝 내려 놓는겐지..ㅠ.ㅜ
구워서 바로 먹는것보다 하루정도 실온에 놔뒀다가 먹을때
더욱 촉촉하고 맛있더라구요~^^

[김혜진(띠깜)]

야~~ 까만 쵸코칩 쿠키다~~^^ 바로 띠깜이 가장 좋아하는 띠깜색 쿠키네예~^^
너무 부럽심니다. 이런거 잘 만드시는 분.... 정말 저는 돌뎅이 될까봐서리 감히 용기도
못내 봄니더~~ ㅠㅠ

[프리지아]

얼마전에 가스 오븐이 있는데도 저도 미니 오븐을 샀습니다.
촉촉한 쿠키 레시피좀 부탁 드려요

[루시]

혜진님~~ 제게 이렇게 용기를 주시다니 너무너무 감사해요~^^ 아마 저보다 더 맛난 쿠키 만드실껄요~
프리지아님 레시피 올려드릴께요~

재료 : 버터1컵 밀가루(박력분)1컵 소금 1ts 코코아가루 ¼컵 베이킹소다 1ts
백설탕 1¼컵 흑설탕 1¼ 계란1개 우유2Ts 바닐라 에센스 ½ts 럼주약간 쵸코칲2컵 (화이트 쵸코도 넣을경우 반씩)

1. 계란과 버터는 실온에 꺼내두세요 그리고 밀가루와 코코아가루 베이킹 소다는 체에 내려주세요
2. 실온에 두었던 버터를 고무주걱으로 저어서 크림화시켜줌
3. 2의버터에 설탕을 섞어주고
4. 계란을 넣어서 함께 섞어줍니다
5. 여기에 우유와 바닐라 에센스 넣어주세요 럼주도 넣어주고
6. 체쳐둔 밀가루와 코코아가루 베이킹소다를 5에 넣고 가볍게 섞어 줍니다
7. 쵸코칲넣고 버무려 주세요
8. 반죽을 한덩어리로 모아서 냉장실에 1시간정도 넣어주세요
9. 180~190도의 오븐을 예열해주시고
10. 9분정도 구우면 된답니다(촉촉쿠키입니다 바삭한 쿠키를 원하시면 10~12분까지 놔두세요)
촉촉 쿠키의 경우 오븐에서 꺼낸후 바로 만지지 마시고 식을때까지 기다리세요
모양이 망가지니까요 식고나서 조금 바삭거릴수도 있지만 시간이 지날수록 촉촉해진답니다
반죽을 랩에 김밥처럼 말아서 냉동실에 굽기전에 김밥크기로 잘라서 구우시면 편하고 모양도 이쁜 쿠키가 나옵니다 맛있게 만들어 드세요~^^

[루시]

아참..위에서 1컵은 200ml 기준입니다 우유의T는 테이블 스픈이고 베이킹 소다의 t는 티스픈입니다
요고 다들 아시는건데 저만 모르고 있었던거 같기도하구요 혹시 모르시는 분도 있을수 있기에 아는척 무지 해봅니다~죄송해용~^^
그리고 단걸 싫어 하시면 설탕을 감량해서 넣어도 되구요 전 설탕 많이 줄였더니 달지않아서 좋았어요