시금치가 듬뿍 들어간 요 면이 바로 건강면.
뭐.. 이런거꺼정 만들어 먹는냐고 생각하시겠지요?
처음엔 저도 그랬어요.^^
그런데.. 갑자기 먹고는 싶고, 마켓은 멀고,,,, 가끔은 제품에 믿음도 안가고..ㅋㅋ
참고로,, 제가 사는곳이 한국이 아니라서요~
그럼 시금치 맛이 나냐구요?
아니요~ 시금치 특유의 맛과 향은 못느끼구요.
면이 쫄깃~하니 맛나지요. ^.~
시금치 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜서 냉동고에 보관해둔 시금치가 오늘의 주재료가 되었네요.
알뜰살뜰.. 냉동고는 저의 집 부엌 창고랍니다.헤헤;;
다음번엔 요 면을 넣어 만든 맛난 해물 칼국수 올려드릴께요.^^*
간단하고 쉽죠?
반죽 열심히 해서.. 한 30분가량 젖은 헝겊이나 뚜껑을 덮어 주셨다가 몇 덩어리로 나누어 하나씩 밀대로 밀어 주고 쓱쓱~~ 칼국수 면발이 탄생하네요.
이론 반죽하기(두번째 사진)에 오일이 빠졌네요.
그러니깐.. 밀가루+소금+시금치 간것+물약간+오일 요렇게가 맞네요.히히^^
* 시금치 대신 당근이나 비트, 단호박을 이용하셔도 색이 이뽀요~* 밀가루를 수시로 뿌려주며 밀대로 밀어 주시고 접거나 말아 주셔야 붙이않는답니다.
* 큰 타파통에서 반죽을 하시고 뚜껑 닫아 주시면 아주 편해요.
젖은 타월 안덮어도 되고 반죽 남으면 냉장고에 그대로 넣었다가 다음날 쓸수도 있지요.
회원정보가 없습니다